Корж из крошек Маргарин — 100г, мука — 1 стакан, соль — 0,5 ч. ложки, вода — 5ст. ложки, крахмал — 0,5 ч. ложки.

Маргарин порубить в миске с солью большим ножом в крупную крошку. Развести в воде немного крахмала и замесить тесто. Скатать в шар, посыпать мукой и расплющить на посыпанной мукой доске в лепешку толщиной 1—2 см.
Уложить на блюдо для пирога, раскатать до толщины 4—5 мм диам...

Суп с ветчиной и клецками Нарезать лук кружками, а морковь и пастернак - соломкой. Поместить в холодную воду с ветчиной и лавровым листом. Довести до кипения и оставить на медленном огне на 40 минут. Вынуть ветчину из кастрюли и нарезать ее кубиками. Положить ветчину обратно вместе измельченной капустой и довести до кипения. Приготовление клецок: смешать муку с фаршем. Слепить 12 маленьких шарико...

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежий имеретинский сыр или сулугуни – 0,5 кг,

молоко - 1,5 литра,

кукурузная мука – 250 г,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

На первый взгляд может показаться, что эларджи и гоми – практически одно и то же. Однако это весьма старинный рецепт, способный удивить даже самых опытных хозяек. Эларджи здесь варят на молоке, а не на воде. Для Грузии это абсолютно нетрадиционно! Кроме того, совсем иные пропорции с последовательностью закладывания продуктов.

Салат "Таёжный" Картофель - 600 г, морковь - 200 г,солёные или маринованные грибы - 200 г,зелёный горошек - 100 г,клюква или брусника - 100 г,зелёный лук - 100 г,соль, растительное масло, укроп, петрушка.Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкимикубиками.Мелко нарезать грибы, зелёный лук. Всё перемешать, добавитьзелёный горошек, ягоды, посолить, заправить маслом, посыпатьзеленью....

Десерт из дыни. Дыня 1 шт (маленькая) МороженоеКлубникаСоус:Белки 3 штСахарная пудраУ маленькой дыне срезаем верх, вынимаем мякоть и опять кладем в дыню. Добавляембольшой кружок мороженого, клубнику и заливаем соусом. Для соуса взбиваем белки с сахарнойпудрой. Запекаем в духовке....

Свекла тушеная, в сметане Очищенную и обмытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели. Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 45-60 минут), положить муку, хорошо размешать, добавить сметану, соль, сахар, ла...

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

филе грудки индейки – 0,5 кг,

оливковое масло – 2 ст.л.,

сок лимона – 1 ст.л.,

молотый имеретинский шафран – 1 ч.л.,

свежемолотый перец – 0,5 ч.л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Одна из наиболее распространенных домашних птиц Грузии – это индейка. Как правило, ее откармливают «на заклание» для новогоднего традиционного сациви.

Павлова Ингредиенты для основы
8 белков
500г сахарного песку
4 ч.л. крахмала
2 ч.л. белого 5% уксуса
1.2 ч.л. ванильной эссенции

Ингредиенты для крема
600 мл жирных сливок
Красные фрукты на выбор

Приготовление
Духовку разогреть до 180С.

В совершенно обезжиренной чаше взбить белки до появления небольших мягких пиков. Постепен...

Пудинг творожный с орехами Форму для пудинга смазать внутри сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой. Форму заполнить на 3/4, закрыть крышкой и поместить на водяную баню (вода должна доходить лишь до 0,5 высоты формы). На дно кастрюли положить толстую бумагу или сложенную вдвое марлю. Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг примерно час, подливая понемногу воду по ...

Яйца по-лионски (французская кухня) Лук нарезают полукольцами и припускают в масле. Очищенные от кожицы кабачки нарезают соломкой, поджаривают на масле и соединяют с луком. Смесь поливают соусом, солят, посыпают измельченной зеленью, укладывают на смазанную маслом сковороду, заливают яйцами, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.4 яйца, 100г кабачков, по 40г репчатого лука и сыра, по 50г бел...