Салат-коктейль яблочно-морковный Яблоки (очищенные от кожуры и семян) нарезают дольками, вареную морковь - соломкой. Укладывают в вазочку слоями, добавив сверху изюм. Взбрызгивают лимонным соком и соединяют с медом. Все перемешивают. Посыпают сверху мелкодробленым орехом.

Яблоки - 25 г, морковь - 25 г, изюм - 25 г, лимонный сок - 10 г, мед - 10 г, орех кешью - 5 г. ...

Торт "Королевский" 300 гр. маргарина, 2 ст. сахара, 5 желтков, 1 ст. сметаны, 1 ч. л. соды, щепотку соли.1) Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, соль и ещевзбивать.2) Маргарин порубить с мукой и смешать с 1 массой, добавлятьмуки, замешивать тесто.Разделить на 3 части, в одну часть добавить какао порошоквзбитый с небольшим количеством молока, воды (молока совсеммало).Форму смазать маргар...

Рыба фаршированная - 2 Необходимо: 1,5 кг рыбы, 600 г филе судака для фарша, 1 стакан сливок, 1 чайная ложка зелени эстрагона. Для соуса: 4 сырых желтка, 100 г. сливочного масла, 1 лимон, 8 горошков перца, 1/2 стакана столового уксуса, 1/2 стакана воды. Рыбу очистить, сделать разрез на спине, вынуть кости, промыть тушку внутри, наполнить фаршем, аккуратно зашить, завернуть в салфетку и варить на ...

Макрель отварная Макрель 150, уксус 10, лавр 0,5, перец душистый горошком 0,5, соус хрен с уксусом 20, соль.

Рыбу потрошат, промывают, нарезают крупными кусками, заливают кипятком, солят, перчат, добавляют уксус, лавр и варят на слабом огне 8-10 минут, затем быстро охлаждают в том же отваре. К отварной макрели подают соус хрен с уксусом....

Мясо тушеное Мясо (говядина, свинина, баранина) -300 г, сметана - 50 г, лук - 1 средняя головка, морковь - 1 средняя, петрушка - 1 корень, масло - 30 г.

В кастрюлю из закаленного стекла уложите нарезанные лук, петрушку, морковь, добавьте 100 г воды и масло. Перемещайте и грейте под крышкой 6 мин. Перемешайте, уложите на припущенные овощи куски предварительно отбитого мяса, посоленного и по...

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 10 шт.,

мягкий имеретинский сыр – 600-700 г,

молоко – 0,5 стакана,

сливочное масло – 80 г,

подсолнечное масло рафинированное – 2 ст.л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

На первый взгляд ничего особенного нет в пышном омлете с тутом (сыр) в обилии имеретинского сыра.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

крупные баклажаны – 5 шт.,

очищенные грецкие орехи – 100 г,

луковицы среднего размера – 1-2 шт.,

чеснок - 3-4 зубчика,

кинза – 1 средний пучок,

молотый кориандр и уцхо-сунели – по 0,5 ч.л.,

белый гранат среднего размера,

Маринованные яблоки и груши Яблоки неочищенные - 8кг Маринадная заливка - 3,2кгЯблоки (райка и китайка) - 7кгМаринадная заливка - 2,8кг Яблоки и груши маринуют в целом виде, предварительно вырезав у них сердцевину. Крупные плоды надо резать на половинки. Яблоки и груши иногда очищают от кожицы, удаляют плодоножки и чашечки. Далее яблоки бланшируют в кипящей воде не более пяти, а груши - десяти ми...

Рыбная начинка Рыбная начинка бывает нескольких видов: из красной соленой или свежей рыбы, из свежей частиковой рыбы, из тельною или из сущика.

1. Красную соленую рыбу нарезать тонкими пластами и класть либо поверх начинки из гречневой или рисовой каши, либо между двумя слоями начинки. Такими тонкими пластами кладут и свежую красную рыбу, но снизу или сверху ее кладут сложный фарш и...

Заяц (Кролик) копчёный Приготовляется так, как и гусь. Фаршируют и грибами, и яблоками, подают с гречневой кашей, жаренным картофелем к столу....