Классический рецепт индюшки с каштанами

Классический рецепт индюшки с каштанами для любителей мясных блюд. Вкус данного блюда не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана.Классический рецепт индюшки с каштанами

Для приготовления индюшки на противне или в утятнице нам понадобится:

индюшка вместе с потрошками (3,5 — 4 кг),

луковица 1 большая,

оливковое масло или маргарин 1,5 чайной чашки,

мясной фарш 400 г,

Далее...
Пицца с анчоусами и каперсами

Кто откажется от кусочка вкусной и сочной неаполитанской пиццы? Далеко не все рискуют ее готовить сами, а покупают ее готовой. Но приготовить ее можно и в домашних условиях, не прикладывая особых усилий. В нашей пицце будут анчоусы и каперсы, но при желании заменить каперсы можно оливками.

Пицца с анчоусами и каперсами

Далее...
Рецепт - Котлеты из кролика с эстрагоном
Рецепт - Котлеты из кролика с эстрагоном

Котлеты из кролика с эстрагоном Для соуса: репчатый лук - 1 головка, овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 125 г, растительное масло - 100 мл, томатная паста - 1 столовая ложка, мука - 100 г, уксус - 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.

Мякоть кроличьего мяса - 700 г, репчатый лук - 2 головки, белый хлеб - 1 ломтик, 1 яйцо, эстрагон - 5 пучков.Нарезанное маленькими кусочками мясо проп...
Далее...
Рецепт - Баклажаны-грибы
Рецепт - Баклажаны-грибы

Баклажаны-грибы 1. Беpутся баклажаны. Чистятся. В смысле сpезается фиолетовая кожуpа. Это важно. Потом pежем их тонкими кpужочками , пpимеpно по полсантиметpа. А дальше все пpосто. Солим. Беpем сковоpодку, наливаем подсолнечного масла (масла понадобится много. Пожалуй в этом издеpжки, но того стоит блюдо !), нагpеваем и кладем кpужочки в один слой. Огонь сpедний, даже медленный, а то возникнет ко...
Далее...
Рецепт - БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ( закуска)
Рецепт - БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ( закуска)

БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ( закуска) Совет: Если нравится пикантная горчинка, которую придает блюду неочищенная кожица, то баклажаны можно не чистить. Еще одна рекомендация: при покупке выбирайте небольшие экземпляры. Круп-ные баклажаны могут оказаться перезрелыми и во время готовки рассыплются. Кроме того, их просто неудобно размещать на сковороде.ПРОДУКТЫ: баклажаны - 0,5 кг, масло растительное - 20...
Далее...
Рецепт - Картофель и курица в сливочном соусе
Рецепт - Картофель и курица в сливочном соусе

Картофель и курица в сливочном соусе 450 г маленьких молодых картофелин 3 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки белого винного уксуса 1 столовая ложка(без верха) горчицы 1 столовая ложка лука-резанца (мелкихлуковиц) 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 4 столовыеложки майонеза 4 столовые ложки сметаны 1 столовая ложканакрошенной петрушки 700 г готового куриного мяса, порезатьмале...
Далее...
Рецепт - Колбаса немецкая кровяная
Рецепт - Колбаса немецкая кровяная

Колбаса немецкая кровяная Мелко изрубить 1 фунт свиной или телячьей печенки, протереть через решето, прибавить 3 1/2 стак. свежей крови, понемногу толченого простого и английского перцу, соли, гвоздики, 2 1/2 фунт отваренного шпика, нарезанного мелкими кусочками, - все хорошо размешать, начинить этим кишки и варить 1 час. Хранить в прохладном месте. Подавая, можно подогреть....
Далее...
Рецепт - Сельдерей (Коренья) маринованный
Рецепт - Сельдерей (Коренья) маринованный

Сельдерей (Коренья) маринованный Состав заливки: 4 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 3 - 4 бутона гвоздики или 3 - 4 горошины черного перца.Подготовить свежие вызревшие корнеплоды сельдерея: обрезать головку и корни, соскрести кожицу, коренья, тщательно вымыть и нарезать на кубики. Нарезанный сельдерей на 2 - 3 мин. опустить в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л...
Далее...
Рецепт - Картофельная запеканка с кольраби
Рецепт - Картофельная запеканка с кольраби

Картофельная запеканка с кольраби 500г картофеля, 150г салями, 3 луковицы 200г тертого сыра эмменталь, перец соль, 250 мл., молока, 125 им сливок 2 яйца, порошок сладкой паприки 2-3 стол. ложки панировочных сухарей 1-2 стоп. ложки сливочною масла

Кольраби нарезать небольшими кусочками. Салями и лук нарезать кубиками. Все компоненты выложить в форму слоями. Каждый слой посыпать специями и с...
Далее...
Рецепт - Камбала отварная с маслом
Рецепт - Камбала отварная с маслом

Камбала отварная с маслом Сварить очищенную, промытую, нарезанную на куски рыбу. При подаче на стол вынуть ее из отвара на блюдо, гарнировать отварным картофелем и полить маслом, предварительно поджаренным на сковороде до золотистого цвета. В масло положить зелень петрушки, промытую и отсушенную на салфетке, и прибавить уксус (чайную ложку на 3-4 порции). Прежде чем полить рыбу маслом, надо с ...
Далее...