Рецепт - Десерт "Любава".
Рецепт - Десерт Любава.

Десерт "Любава". Десерт "Любава". Бокал переворачивают ножкой вверх и обмакивают край в свекольный отвар (по высоте на 1 см). Затем погружают в мелкий сахарныйпесок, вращают, вынимают и слегка встряхивают. По краю бокала образуетсярозовый ободок. Все компоненты десерта предварительно охлаждают. Вишневый сок с мякотью(75 г), ягодный джем (10 г), два желтка, сливочное мороженое (50 г)взбивают минут...
Далее...
Рецепт - Желе яблочно-абрикосовое
Рецепт - Желе яблочно-абрикосовое

Желе яблочно-абрикосовое

0,5 л яблочного сока 0,3 л абрикосового сока0,5 кг сахара...
Далее...
Рецепт - Малина под снегом
Рецепт - Малина под снегом

Малина под снегом 1 стакан малины, белок двух яиц, 0,5 стакана сахара.

Малину равномерно распределить по дну формы для запекания.
Белок взбить миксером, пока он не станет плотным. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.

Белковую массу выложить на малину и запекать при мощности 800 Вт 3—4 мин.
...
Далее...
Рецепт - Клубника с белковой пеной
Рецепт - Клубника с белковой пеной

Клубника с белковой пеной Клубнику перебрать и промыть (более крупные ягоды порезать), положить в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки.Белки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену. Покрыть клубнику пеной, а сверху украсить более мескими целыми ягодами.

3/4 кг. клубники, 2 белка, 3/4 сахарной пудры....
Далее...
Рецепт - Ириски
Рецепт - Ириски

Ириски 450 г сахара, 50 г порошка какао, 65 мл молока, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 50 г орехов.


Слегка смазать жиром квадратное блюдо. В жаропрочную миску среднего размера положить сахар и какао и хорошо размешать.
Нагревать, не закрывая, 1—2 мин при полной мощности. Перемешать и добавить ванильную эссенцию и измельченные орехи. Хорошо пере...
Далее...
Рецепт - Ананасное желе
Рецепт - Ананасное желе

Ананасное желе Нарезать ананас тонкими ломтиками, перемешать с лимонным соком двух лимонов, полосками лимонной цедры этих же двух лимонов и сахаром (750 г) и оставить на ночь настаиваться. Влить в ананасную массу фруктовый сироп (400 г). Помешивая, довести до кипения и варить пока не образуется желе. (брать пробу, капая на охлажденное блюдце небольшое количество массы). Добавить листья мяты. Желе...
Далее...
Рецепт - Золотой пшеничный пудинг (кухня: Индийская)
Рецепт - Золотой пшеничный пудинг (кухня: Индийская)

Золотой пшеничный пудинг (кухня: Индийская) 0,5 стакана сахарной пудры; 9 чайных ложек сливочного или топленого масла; 1 стакан манной крупы; зернышки из 3 стручков кардамона; 0,25 стакана изюма; 0,5 стакана миндаля, разобранного на половинки и поджаренного....
Далее...
Рецепт - Шоколадный крем с печеньем
Рецепт - Шоколадный крем с печеньем

Шоколадный крем с печеньем 4—6 порций: 150 г сухого печенья, 50 г масла или маргарина, 1 ст. ложка нерафинированного сахара, 25 г порубленных орехов, 1 ст. ложка воды, 0,5 ч. ложки молотого кофе, 100 г простого шоколада, 3 небольших яйца, 1 ст. ложка шерри, бренди или рома (по желанию), шоколадная крошка для украшения, взбитые сливки для украшения.


Положить печенье в большой полиэтиле...
Далее...
Рецепт - Пудинг банановый
Рецепт - Пудинг банановый

Пудинг банановый 350 г бананов, 50 г белого вина, 30 г манной крупы, 200 г яиц, 300 г молоко, лимонная цедра и сок лимона, 75 г сахара, 100 г фрукт. соуса.

Жидкую манную кашу (на молоке) соединить с растертыми с сахаром желтками. Бананы размять и смешать с вином, лимонным соком и цедрой, и взбитыми белками. Добавить в смесь кашу, перемешать. Массу разложить в промасленные формы и запечь.По...
Далее...
Рецепт - Воздушный пирог из яблок
Рецепт - Воздушный пирог из яблок

Воздушный пирог из яблок Яблоки (лучше всего антоновские) обмыть в холодной воде, разрезать на несколько частей, удалить семечки, положить на сковороду, подлить немного воды и испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки протереть сквозь сито, в полученное пюре всыпать сахар и, помешивая, варить, пока пюре не загустеет и не перестанет стекать с ложки.

Яичные белки влить в кастрюлю, хорошо охл...
Далее...