Пирожное "Картошка" 5 300 гр. ванильных сдобных сухариков измельченных, 1 стакан сахара, 150 гр. масла разогретого смешать, влить, мешая, 1 стакан молока, добавить какао, вынести на холод, добавить коньячку или рома, ваниль. Выделывать шарики, обваливать сахарной пудрой.Рецепт прислала Дракоша ...

Десерт "Любава". Десерт "Любава". Бокал переворачивают ножкой вверх и обмакивают край в свекольный отвар (по высоте на 1 см). Затем погружают в мелкий сахарныйпесок, вращают, вынимают и слегка встряхивают. По краю бокала образуетсярозовый ободок. Все компоненты десерта предварительно охлаждают. Вишневый сок с мякотью(75 г), ягодный джем (10 г), два желтка, сливочное мороженое (50 г)взбивают минут...

Желе яблочно-абрикосовое

0,5 л яблочного сока 0,3 л абрикосового сока0,5 кг сахара...

Малина под снегом 1 стакан малины, белок двух яиц, 0,5 стакана сахара.

Малину равномерно распределить по дну формы для запекания.
Белок взбить миксером, пока он не станет плотным. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.

Белковую массу выложить на малину и запекать при мощности 800 Вт 3—4 мин.
...

Клубника с белковой пеной Клубнику перебрать и промыть (более крупные ягоды порезать), положить в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки.Белки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену. Покрыть клубнику пеной, а сверху украсить более мескими целыми ягодами.

3/4 кг. клубники, 2 белка, 3/4 сахарной пудры....

Ириски 450 г сахара, 50 г порошка какао, 65 мл молока, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 50 г орехов.


Слегка смазать жиром квадратное блюдо. В жаропрочную миску среднего размера положить сахар и какао и хорошо размешать.
Нагревать, не закрывая, 1—2 мин при полной мощности. Перемешать и добавить ванильную эссенцию и измельченные орехи. Хорошо пере...

Ананасное желе Нарезать ананас тонкими ломтиками, перемешать с лимонным соком двух лимонов, полосками лимонной цедры этих же двух лимонов и сахаром (750 г) и оставить на ночь настаиваться. Влить в ананасную массу фруктовый сироп (400 г). Помешивая, довести до кипения и варить пока не образуется желе. (брать пробу, капая на охлажденное блюдце небольшое количество массы). Добавить листья мяты. Желе...

Золотой пшеничный пудинг (кухня: Индийская) 0,5 стакана сахарной пудры; 9 чайных ложек сливочного или топленого масла; 1 стакан манной крупы; зернышки из 3 стручков кардамона; 0,25 стакана изюма; 0,5 стакана миндаля, разобранного на половинки и поджаренного....

Шоколадный крем с печеньем 4—6 порций: 150 г сухого печенья, 50 г масла или маргарина, 1 ст. ложка нерафинированного сахара, 25 г порубленных орехов, 1 ст. ложка воды, 0,5 ч. ложки молотого кофе, 100 г простого шоколада, 3 небольших яйца, 1 ст. ложка шерри, бренди или рома (по желанию), шоколадная крошка для украшения, взбитые сливки для украшения.


Положить печенье в большой полиэтиле...

Пудинг банановый 350 г бананов, 50 г белого вина, 30 г манной крупы, 200 г яиц, 300 г молоко, лимонная цедра и сок лимона, 75 г сахара, 100 г фрукт. соуса.

Жидкую манную кашу (на молоке) соединить с растертыми с сахаром желтками. Бананы размять и смешать с вином, лимонным соком и цедрой, и взбитыми белками. Добавить в смесь кашу, перемешать. Массу разложить в промасленные формы и запечь.По...