1 января 2018
Десерт "Любава".
Десерт "Любава". Бокал переворачивают ножкой вверх и обмакивают край в свекольный отвар (по высоте на 1 см). Затем погружают в мелкий сахарныйпесок, вращают, вынимают и слегка встряхивают. По краю бокала образуетсярозовый ободок. Все компоненты десерта предварительно охлаждают. Вишневый сок с мякотью(75 г), ягодный джем (10 г), два желтка, сливочное мороженое (50 г)взбивают минуту в миксере. Охлажденные белки взбивают в устойчивую пену.Взбитой пеной заполняют подготовленный бокал, оформляют взбитыми белками,тертым шоколадом, фруктами или вишенками.
