Торт с красной заливкой Примерно на 16 кусочков: Для коржа: 125 гр сл. масла100 гр сахара2 яйца75 гр муки75 гр крахмала1 ч.л. разрыхлителя для тестаДля крема и заливки:5 листочков белого желатина1 неочищенный лимон500 гр нежирного творога150 гр сахара200 мл сливок1 пакетик ванильного сахара250 мл вишневого сока2 ст.л. крахмала450 гр смеси ягод (Замороженных)А также:бумага для выпечкиразъемная фор...

Филе индейки с петрушкой На 8 порций: 1 кг грудки индейки, 300 мл белого вина, 300 мл овощного отвара, 1 лимон, 1 ч. ложка черного перца, соль, 1зубчик чеснока, 1 луковица, 4 пучка укропа, 3 пучка петрушки,100 г фисташек, 200 г тертого пармезана, 5 стол ложекапельсинового сока, 4 ст. ложки оливкового масла, 500 гмаленьких помидоров, 2 ст. ложки сливочного масла, тонкая лапша1. Мясо вымойте и дайт...

Ещё одна (морковь по-корейски) 1 кг моркови, 3-4 зубчика чеснока, 2 луковицы, растительное масло, уксус, соль, красный жгучий перец, можно немного зеленого лука.

Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10, затем промыть и положить в эмалированную посуду, поперчить, добавить уксуса 2, в крайнем случае 3, ст. ложки, раздавить чеснок, репчатый лук мелко нарезать и пожарить...

Салат "Садко" морская капуста - 1 банка рыба - 200 г. картофель - 2 шт. яйца - 2 шт. лук - 1 шт. чеснок - 2-3 зубчика майонез - по вкусу соль - по вкусу

Из рыбы тщательно удалить все косточки. Рыбу (отваренную, копченую (лучше - горячего копчения) или жареную), сваренные вкрутую яйца,чеснок и репчатый лук мелко нарезать. Сваренный в мундире картофельнарезать тонкими брусочками. Добавить мо...

Вишневка Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг. вишни 400 г. сахара. Завязать бутыль марлей и поставить насолнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневыйсок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место.Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0,5 литрана 1 кг. вишни, плотно закрыть и дать постоять при комнатнойтемпературе 2 м...

Рыба фаршированная - 3 На 1 крупную рыбу (2-3 кг} - 100-200 г белого хлеба, 300 г лука, 2 свеклы, 3 моркови, 1 ст. ложку сахару, 2 яйца, 1 ст. ложку растительного масла

Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, вынуть внутренности; удалить из головы жабры, промыть рыбу холодной водой и нарезать поперечными кусками.Из каждого куска рыбы вырезать мякоть, не повредив кожи...

Закуска из пряной мойвы На 4 порции Мойва пряного посола - 4-6 шт. свежий или соленый огурец - 0,5 шт. яйцо - 1 шт. майонез - 0,5 стакана, зелень петрушки и укропа.

Огурцы нарезают вдоль на ровные пластинки, укладывают на селедочницу через 1-2 см одна от другой, сверху кладут филе пряной мойвы. Заливают майонезом и ставят на 15-20 минут в холодильник. Перед подачей украшают долькой яйца, с...

Средневековый пирог с дичью Для приготовления теста нужно иметь: три яйца; 600 г сметаны; 200 г маргарина; столовую ложку сахара;чайную ложку соли; 1/4 чайной ложки соды, погашенной сокомлимона; 1 кг муки.Для начинки приготовить: 500 г дичи (можно заменить белым мясомкур, индейки, утки); 5 луковиц средней величины; перец черныймолотый, соль, карри, базилик, тмин, свежую зелень - по вкусу.Взбить я...

Говядина по-голландски с маринованными грибами Взять 1,5 кг филея, посолить. Нарезать ломтиками 1 морковь, 1 луковицу, 1 сельдерей, положить в кастрюлю, а сверху - говядину, 15-20 зёрен чёрного перца, 5-6 шт. лаврового листа, облить 1-2 ложками масла, поджарить в печи. Затем разрезать, переложить поджаренным в масле тёртым хреном, облить соусом из жаркого с 3 ложками маринованных рыжиков или боро...

Суп из утки с репой утка - 1 шт., репа - 2 шт., мука - 1 ст. л., вода - 2 л, масло сливочное - 2 ст. л., вино столовое - 1 стакан, соль, специи - по вкусу, укроп зеленый - 1 пучок.

Утку нарубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, чтобы куски подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с уткой, туда же положить очищенную репу, залить все во...