"Хрустики" с шоколадной глазурью Для теста: 1,5 стакана муки, 100 г сливочного маргарина, 0,5стакана воды, 1 ч. ложка сахару, 0,5 ч. ложки соли.

Для глазури: 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка порошка какао, 2 ст. ложки лимонного сока.

Маргарин мелко порубить ножом, смешать с мукой и перетереть руками в однородную крошку. В холодной воде растворить соль и сахар, влить все в м...

Цыплята, тушеные в сметане Цыплят опалить, выпотрошить, хорошо промыть, заправить ножки в хлуп и опустить на 5 мин. в кипящую воду. Вынуть из воды, положить в кастрюлю, залить сметаной, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить, закрыть крышкой и поставить тушить до готовности в духовке со средним жаром. Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить в масле на сильном огне так, чтобы ...

Салат из зеленой стручковой фасоли с чесноком Зеленая стручковая фасоль - 1 кг, растительное масло - 5 столо - вых ложек, винный уксус - 2 столовые ложки, чеснок - 5 зубков, 2 помидора, зелень укропа, соль и перец по вкусу.

Фасоль очистить от плодоножек и волокон, вымыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Готовую фасоль откинуть на сито, уложить в салатник и дать остыть.Смешать рас...

Повидло - густо уваренная мясистая часть с соком плодов с

прибавлением или без прибавления сахара. Для повидла употребляют созревшие, мягкие и даже перезревшие, а также поврежденные и помятые плоды. Прежде чем варить, плоды тщательно вымывают, после чего очищают от поврежденных или загнивших частей.Плодовая каша для повидла получается двумя способами: а) когда очищенные и вымытые плоды сы...

Зеленая фасоль с уксусом и сахаром На 1 кг фасоли - 3/4 литра винного уксуса, 0,5 кг сахара, кусочек корицы, несколько зерен гвоздикиМолодую зеленую фасоль очищаем, промываем и варим с небольшим количеством соли в течение 15 мин. Выкладываем фасоль в широкую посуду и заливаем подготовленной смесью. На следующий день варим фасоль с уксусом несколько минут (5 - 7). Выкладываем фасоль в стеклянные б...

"Сладкое" мясо Необходимо: 1 кг свинины (желательно шейка), 2 большие луковицы, 250 г 6%-го уксуса, 2/3 чайной ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки молотого кориандра, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу. Лук порезать мелкими полукольцами. Мясо порезать кубиками 1,5 см. Смешать все ингредиенты в глубокой сковороде. ВАЖНО!!!- Сковорода не должна быть тефлоновой. Сковородку лучше брать с...

Свинина в сладком соусе (по-китайски) - 2 Потребуется на 4 порции: По 500 г красного и желтого сладкого перца,1 луковица,2 ст. л. томатной пасты,5 ст. л. соевого соуса,2 ст. л. крепкого мясного бульона,соль,2 ст. л. сахара,2 ст. л. винного уксуса,250 г консервированного ананаса,150 г зеленого горошка2 яйца,50 г крахмала,500 г мякоти свинины,1/2 л растительного маслаСпособ приготовления1. Вымытые ...

Мясо в маринаде Для приготовления 1 кг маринада (на 10 банок 0.5 л) берут бульона или воды 400 г, 6%-ного уксуса 520 г, соли 55 г, сахара 135 г. Готовый маринад горячим заливают в банки, закатывают и стерилизуют. В банку 0.5 л кладут тушеного мяса 230 г, обжаренных овощей 210 г, маринада 100 г, 1 - 1/2 лаврового листа.

Свинина или говядина в маринаде является готовым вторым блюдом. В соста...

Салат (нежность) с фасолью 1 банка красной фасоли, 1 банка консервированной кукурузы, 1 сладкий зеленый перец, майонез, зелень.

Смешать банку фасоли с кукурузой, добавить перец нарезанный кубиками, заправить майонезом, сверху посыпать нарезанной зеленью (петрушка, укроп). Есть с удовольствием!...

Рыба красный лютианус под кориандром Необходимо для 4-6 порций: 1 кг филе красного лютиануса или другой твердой белой рыбы; по 0,25 стакана свежего лимонного сока и оливкового масла; соль; 30 г свежих крошек белого хлеба; 1 зубчик мелко нарубленного чеснока; 6 ст. ложек нарубленного свежего кориандра; 1 чайная ложка натертой лимонной цедры; перец. Вымойте и обсушите филе рыбы. Слегка смажьте раст...