Салат из редиски со сметаной Редиску промыть и нарезать тонкими ломтиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть в миске, добавив сметану и соль. После этого положить редиску, добавить тонко нарезанный белок яйца и перемешать.На 2-3 пучка редиски - 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны....

Говядина отварная Говядина 270, соус соевый 5, лук репчатый 10, лук зеленый 10, водка 10, имбирь 10, петрушка 10, укроп 10, сахар 5, бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, соль.

Мякоть задней ноги нарезают небольшими кубиками (2х2 см), кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят до полуготовности. После этого отвар сливают и вводят не заправленный куриный бульон (Мясо должно быть...

Салат закусочный из свежей капусты 300 г. капусты, 1 небольшая свекла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3/4 банки майонеза, 2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, перетереть с солью. Сырую свеклу натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Лук нарезать полукольцами, добавить сахар и заправить майонезом. Уложить в салатник и залить оставшимся майонезом....

Рулеты из судака или хека на салате из сельдерея с яблоками Филе судака или хека - 1 кг, репчатый лук - 1 головка, 1 морковь.

Для салата: корнеплод сельдерея - 800 г, яблоки - 800 г, майонез - 100 г, сливки-100мл, сок с 1 лимона, соль по вкусу.Нарезанное на порции филе осторожно отбить лезвием ножа и свернуть рулетами, заколов деревянными заостренными палочками.Нарезанные ломтиками лук и м...

Суп-пюре из рыбы или кальмара и лука На 0,5 кг рыбы или 0,2-0,3 кг отварного филе кальмаров: лук репчатый - 5-6 шт., корень петрушки - 2 шт., корень сельдерея - 1 шт., мука - 2 ст. ложки, сливочное масло - 2 ст. ложки, молоко - 1/2 стакана, желток - 1 шт.Рыбу отваривают, отделяют мякоть и дважды пропускают через мясорубку.Филе кальмаров 3-4 раза пропускают через мясорубку, так как оно имеет более...

"Красные тосты" Хлеб, 1 помидор, лук, сыр, перец.


Если у Вас есть тостер, то подсушите в нем порционные кусочки бородинского хлеба, в противном случае, в небольшом количестве растительного масла обжарьте хлеб на сковороде в печке СВЧ. На хлеб разложите колечки помидоров, прикройте их мелко порезанным луком.
Если Вы любитель остренького, можете поперчить лук. Толстым пластом сыра н...

Пряники домашние Размягченное сливочное масло смешать с растительным, сырым яйцом и растереть с двумя стаканами сахара. Влить 2 стакана кефира (можно простокваши), перемешать, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно размешивая во избежание образования комочков. В последнюю всыпаемую в тесто порцию муки вмешать чайную ложку негашеной соды. Готовое тесто вымесить, раскатать в лепешку толщиной...

Бифштекс натуральный, рубленый 600 г говядины, 60-70 г свиного шпика, 2-3 ст. ложки воды или молока, 3 ст. ложки жира для жарения: соль и перец по вкусу.

Мясо помолоть на мясорубке, добавить нарезанный мелкими кубиками свиной шпик, воду или молоко, посолить, поперчить, тщательно перемешать, разделать в виде биточков и жарить на сковороде с двух сторон до готовности. При подаче на стол поли...

Суп рыбный с овощами Рыба - 50 г, картофель - 20 г, морковь - 15 г, лук - 10 г, петрушка (Корень) - 10 г, цветная капуста - 20 г, зеленый консервированный горошек - 20 г, масло сливочное - 20 г, зелень, соль и специи по вкусу.Морковь, лук, корень петрушки и помидоры нарезают дольками и пассируют на масле. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде.В кипящий бульон кладут картофель, через 5-10 ...

Шеф-салат с сыром и ветчиной На 1 порцию: 100 гр очищенного стеблевого сельдерея150 гр очищенногокочанного салата 100 гр очищенных помидоров 30 гр нежирнойвареной ветчины40 гр сыра Эдамернемного зеленого лука2 ст.л. нежирного йогурта2 ст.л. сметаны сольбелый перецнесколько капельлимонного сока1 кусочек (25 гр)хлеба из цельного зерна...