7 января 2018
Суп рыбный с овощами
Рыба - 50 г, картофель - 20 г, морковь - 15 г, лук - 10 г, петрушка (Корень) - 10 г, цветная капуста - 20 г, зеленый консервированный горошек - 20 г, масло сливочное - 20 г, зелень, соль и специи по вкусу.Морковь, лук, корень петрушки и помидоры нарезают дольками и пассируют на масле. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде.В кипящий бульон кладут картофель, через 5-10 минут - пассированные овощи, проваривают суп еще 10-15 минут, затем кладут кусочки рыбы, цветную капусту, зеленый горошек, помидоры и варят суп до готовности рыбы. При подаче суп посыпают мелко нарезанной зеленью.
