Пирожные "Заварные" Продукты: 500-600 м/л води, 100 г. Сливочного масла, 1,5-2 стакана муки, 3-4 яйца.

Приготовление: Довести воду с маслом до кипения, всыпать муку и варить 1-2 минуты постоянно помешивая. Затем охладить до 70 градусов (чтобы было не горячее) и, добавляя по одному яйцу готовить тесто. После этого используя столовую ложку или кондитерский мешочек с необходимой насадкой выкл...

Яблоки, фаршированные рисом и орехами Яблоки промыть в холодной воде, вынуть из них сердцевину и часть мякоти (не прорезая яблока насквозь). Миндаль или орехи очистить от кожуры и мелко нарезать. Изюм перебрать и промыть. Рис перебрать, хорошо промыть и сварить на молоке с сахаром. В полученную рисовую кашу положить изюм, орехи, сливочное масло, яйца и все это хорошо перемешать. Яблоки нап...

Грейпфрут печеный 1 грейпфрут, 2 чайные ложки сахара, 1 ч. ложка сливочного масла или маргарина.


Разрезать грейпфрут пополам и удалить семена из каждой дольки острым ножом.
Посыпать сахаром и положить масло.

Положить каждую половинку на бумажную тарелочку и поместить их в небольшую стеклянную кастрюлю. Нагревать 1,5—2 мин при полной мощности, пока полностью не прогреется. ...

Рис с клубникой 1 стакан риса, 1 ст. ложка сливочного масла, сахар, ванильный сахар, 300 г клубники (малины, смородины, черники), 1 стакан взбитых сливок.


Промытый рис положить в двухлитровую кастрюлю и залить двумя стаканами кипятка.
Поставить рис в микроволновку и прогревать при мощности 800 Вт 2,5—3 мин до закипания в открытой посуде.

Уменьшить мощность до 360 Вт и гото...

Желе из кефира 0.5 л кефиpа, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. желатина. Кастpюлю с набухшим желатином нагpеть на водяной бане до pаствоpения желатина. Охладить, добавить мед, пеpемешать. Соединить с кефиpом и охлажденным желатином, pазлить в поpционную посуду и поставить в холодильник....

Талбул (Пудинг из зерен пшеницы) Зерна пшеницы 100, вода 500, лук репчатый 100, помидоры 100, масло оливковое 80, перец черный молотый, мята, соль.

Замачивают на час в небольшом количестве холодной воды лущеные и истолченные зерна пшеницы. Воду сливают, зерна заливают свежей водой, добавляют мяту, мелко нарезанный репчатый лук и помидоры, оливковое масло, соль, черный молотый перец и варят...

Мусс молочно-клубничный 150 мл молока; 300 г клубники; 3 чайных ложки желатина; 70 г сахарной пудры; ванильный сахар.

Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и ...

Арбузный мед (Бекмес)

5 - 6 арбузов Полностью созревшие арбузы моют, режут ножом на 2 - 4 части. Мякоть выбирают металлической ложкой, измельчают сечкой или деревянным пестиком, протирают через сито или дуршлаг, процеживают через марлю. Варить мякоть, все время помешивая и снимая красноватую пену. Вновь процедить и вновь поставить, выпаривая из сока воду при умеренном кипении, помешивая, ...

Арабский десерт с манго 1 банка манго брусочками (425 гр) или мякоть из двух спелых манго в брусочках 600 гр йогурта из цельного молока (3,5%жирн) 2 ст.л. лимонного сока 1-2 ст.л. жидкого меда паста из 1 стручка ванили 2 щепотки (на кончике ножа) шафрана 1 спелое манго 20 гр фисташек

На 4 порции Приготовление1. Манго очистить, отедлить мякоть от косточки, нарезать мелкими кубиками и вмешат...

Зефир яблочный 600 г яблок, 300 г сахара, 150 г яичных белков, 10 г сока лимона, 10 г желатина. Яблоки испечь и протереть. Добавить вяблочное пюре сахар и варить до загустения при непрерывномпомешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюре. Всмесь ввести растворенный желатин, лимонный сок, все тщательноперемешать, разложить в порционную посуду и охладить....