Пирожное "Белочка" Kрем: 1 яйцо + неполный стакан сах. песка + 1/5 стак. молока - взбить, подогреть до растворения сах. песка. Oстужаем и по 1 ст. л. вбиваем в 200г размягченного слив. масла. 250г маргарина 2,5 стак. сах. песка 5 яиц 2 ст. л. сметаны 0, 5 ч. л. соды + уксус или разрыхлитель 2,5 стак. муки взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Тесто достигает нашими усилиями конси...

Глазурь шоколадная Необходимо: 1,4 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока, 2 ч. л. какао, 50 г масла. Все растопить, прокипятить. Для крема можно добавить желтки и взбитые белки...

Пудинг из бананов 350 гр. бананов 50 гр. белого вина30 гр. манки2-3 яйца300 гр молока10 гр лимонной цедры10 гр лимонного сока75 гр сахара100 гр фруктового соуса (можно варенье со сметаной)Сварить жидкую манную кашу на молоке, соединить её срастертыми с сахаром яичными желтками. Очищенные бананы припомощи протирочной машины измельчить до получения однороднойпюреобразной массы и размешать с вином, ...

Десерт из чернослива со сметаной Промыть 1 стакан чернослива, залить стаканом кипятка, довести до кипения и настаивать 1 час. Из чернослива удалить косточки, разложить на блюдо, сверху залить сметаной (1 стакан), взбить с сахарным песком (1 стакан)....

ленивый пудинг 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан муки, 150 г. нежирного творога, 1 чайная ложка сахара, 1/2 банки сгущеного молока, изюм или орехи для начинки, немного какао.

Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщательно перемешать. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15-20 минут, пока тесто не загустеет. В горячую массу добавить сгущеное молоко, изюм, орехи, какао и выложить в фо...

Рахат-лукум Для сиропа: 1 кг сахара, 300 г воды.

Для крахмального молока: 100 г рисового, пшеничного или кукурузного крахмала, 200 г холодной кипяченой воды.

Для обсыпки рахат-лукума: 100 г сахарной пудры, 1 см ванильной палочки или пакетик ванильного сахара.

Для варки рахат-лукума: 3-4 ст. ложки сиропа от варенья или фруктового пюре, 2 ч. ложки лимонной или апельсин...

Хрустящий яблочный пудинг Взять 6-8 яблок средних размеров, 120 г нерафинированного саха - ра, 55 г простой муки, 55 г овсяных хлопьев, 3/4 ч. ложки порошка корицы, 3/4 ч. ложки мускатного ореха, 3 ст. ложки мягкого сливочного масла. Очистить и нарезать дольками яблоки. Намаслить сковороду и разложить на ней яблоки. Смешать все остальные составные части и поместить поверх яблок. Печь в горячей пе...

Зефир Продукты: 40-50г желатина, 2 стакана воды, 5-6 стакана сахара, 2 чайные ложки лимонной кислоты, 1 чайная ложка соды, 2 пакетика ванильного сахара.

Приготовление: Желатин заливаем 1 стаканом воды и оставляем набухать на 1-1,5часа. Сахар заливаем вторым стаканом воды и доводим до кипения, после этого высыпаем туда набухший желатин, и кипятим, смесь ровно 7 минут. После этого снимаем с ...

Рождественский пудинг 70 г простой просеянной муки, 15 г какао-порошка, 75 г свежих толченых белых сухарей, 100 г размягченного коричневого сахара, 1,5 ч. ложки смеси пряностей, 100 г околопочечного жира, мелко порезанного, 300 г сухофруктов, 50 г порубленных или толченых миндальных орехов, сок и тертая корка 1 апельсина, 2 небольших яйца, 1,5 ст. ложки темной патоки, 75 мл пива, 1 ст. ложка моло...

Десерт воздушный 300 мл сливок; 300 г сахарной пудры; 6 белков; 2 чайных ложки кукурузной муки; 1 чайная ложка уксуса; 1 чайная ложка ванильной эссенции.

Взбить белки до густой пены, постепенно добавить сахар, взбивая до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей. Добавить муку, уксус и ванилин, уложить смесь на выложенный промасленной бумагой противень для пиццы. Выпекать на нижнем...