Пудинг из тыквы Нарезать половину тыквы ломтиками, сварить в молоке, протереть сквозь сито. Всыпать в неё 1 ложку белых сухарей, 1/4 стакана сахара, 1/4 чайной ложки корицы, остудить. Вбить 5 желтков, положить 1 ложку сливочного масла, пену из 5 белков. Сложить в форму, испечь в печи или духовке....

ЖЕЛЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПЯТИ ПОРЦИЙ: Рыба - 120 г. Желе - 150 г. ОВОЩИ - 20 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ Для него понадобится рыбного бульона - 1000 г. желатина - 40 г. зелени петрушки - 5 г. Желатин замачивают в 200 г. холодной воды в течение часа. Одновременно с этим делается оттяжка: 2 сырых яйца взболтать, смешать с 10 г. нарезанного соломкой репчатого лука, добавить 900 г. холодной воды, 20 г. сол...

Сливы с коньяком 300—400 г слив, 1 стакан сахара, 1 стакан коньяку, 2 ст. ложки тертого шоколада.


Сливы разрезать на две половинки, удалить косточки, наколоть вилкой и уложить в стеклянную посуду срезами вниз, посыпать сахаром и залить коньяком.
Поставить посуду со сливами в печь и нагревать при мощности 500 Вт 4—5 мин. Дать сливам остыть, посыпать тертым шоколадом и подавать. ...

Зефиp анечка 5 ст. сахаpа и 1 ст. воды сваpить на малом огне до густоты. Снять с огня, слегка остудить. Всыпать в стакан 2 ст. ложки желатина, добавить холодной кипяченной воды до веpха стакана и, помешивая ложкой, довести до набухания. Hабухший желатин pаствоpить на водяной бане и вылить в сахаp с желатином. Взбивать деpевянной ложкой массу минут 20-30. Пpодолжая взбивать, добавить в массу 1 ч. ...

Нуга ореховая 500 г сахара, 25 г сахарной пудры, 1 стакан меда, 1 стакан воды, 300 г грецких очищенных орехов, 10 белков, 0,25 палочки ванили или ванилин на кончике ножа, либо 1 ч. ложка сухой лимонной цедры или цедра с 1 лимона.

Сахар, мед, воду сварить почти до карамельной пробы (см. рецепт выше). Белки взбить в плотную пену, перемешать с сахарной пудрой и залить медово-сахарной кар...

Диетическое лакомство Яблоки, яйцо, мука, сахар (не для диетчиков).

Нарезать яблоки кружочками. Каждый макнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо и жарить на подсолнечном масле до готовности. Кто хочет, может потом посыпать сахаром или пудрой. Очень вкусно и почти не вредно....

Пудинг творожный с тыквой 100 г творога, 100—150 г тыквы, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч. ложки соды, 2 ст. ложки варенья с ягодами.


Тыкву нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и подержать под крышкой при мощности 800 Вт 2 мин.
Яйца взбить с сахаром и мукой, добавить творог, соль и соду, продолжая взбивать до однородной массы. Тыкву уложить в смаз...

Сливочные пирожные с клубникой Приготовить рассыпчатое жирное песочное тесто. Раскатать его на столе, слегка присыпанном мукой. Вырезать из него 9 кругов. Выложить их в формочки для пирожных, выстелив каждую промасленной бумагой или фольгой. Выпекать пирожные в духовке при температуре 190оС примерно 15 минут. Удалить бумагу или фольгу за 5 минут до конца выпечки. Остудить пирожные выложив их на п...

Десерт от Model 12 г. желатина, 2 половинки консервированного персика, 250 г. нежирного йогурта, 200 г. творога, 2 пакетика ванильного сахара, 50 г. сахарной пудры, 100 мл. сливок, лимонная мята(по вкусу), 250 г. ягодного ассорти.

На 5 мин. залить желатин в 6 столовых ложках холодной воды. Из половинок персика сделать пюре. На слабом огне распустить желатин и добавить к персиковому пюре. Й...

Еврейское пирожное сделать в горке муки ямку и вылить в нее: 2 яйца, 1/2 ст. Воды, 1/4 ст. Сахара. Круто замесить, раскатать и смазать маслом (3 раза). Разделить на 6 частей и раскатать каждый лист. Начинка: 400 г толченых орехов смешать с корицей, 300 г изюма, 300 г варенья, 1 лимон (нарезать ломтиками)....