Картофель, запеченный по-ильински 1 кг. картофеля, 50 г. сливочного масла или маргарина, 30 г. сыра, соль по вкусу.
Для сметанного соуса - 500 г. сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла,2 ст. ложки муки,соль и перец по вкусу.Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель обсушить и положить на сковороду, смазанную маслом или маргарином, залить сметанным соусом,...