Скорострельный торт Для теста необходимо: 200 г маргарина, 1 яйцо, стакан сахара, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соды, погашенная уксусом. Для начинки можно взять любое кисло-сладкое повидло или не очень жидкое варенье (смородина, яблоки, сливы, абрикосы), можно со свежими яблоками. Теперь собственно сам процесс. Режем маргарин на кусочки и ставим в какой-нибудь посудине ненадолго на огонь, чтобы...

Сорпа (бульон) Говядина 220, лук репчатый 20, морковь 15, перец горошком, лист лавровый, со ь; для баурсака: мука пшеничная 35, яйцо 1/8шт., масло сливочное 5, маргарин столовый 5, сахар 3, соль.

Два куска грудинки с косточкой кладут в глиняный горшок, заливают водой, солят и варят на слабом огне. За 10 минут до готовности добавляют перец горошком, лавровый лист, нарезаные репчатый лук и м...

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

непостная мякоть говядины – 1 кг (баранина или смесь из двух видов мяса),

длиннозерный рис – 2 стакана,

средние крепкие круглые томаты для фаршировки – 2 шт.,

средние томаты для заливки – 2-3 шт.,

крупные сладкие перцы – 4-5,

небольшие толстые баклажаны – 4-5,

лук-порей – 2 стебля (лишь белая часть),

Винный крем 2 яйца, 75 г сахара, 1 ч. ложка крахмала, 125 мл белого вина, 1 ст. ложка лимонного сока, 125 г взбитых сливок.
На сколько порций: 2


Яйца, сахар, крахмал, вино и лимонный сок смешать венчиком и нагревать 1,5—2 мин. Когда масса застынет, выложить на ее поверхность взбитые сливки, разложить по бокалам и подавать....

Галушки картофельные к борщам и супам. Протереть 3 больших вареных картофелины, добавить 1 ложку муки, 1 чайную ложку масла и 1 яйцо...

Борщ постный - 2 вода - 4 литра лук - 1 шт. свекла - 1 большая или 2 некрупных соль - по вкусу морковь - 1-2 шт. перец горошком - 4-6 шт. капуста - 1 кг лавровый лист - 2 шт. картошка - 2-3 шт. приправы чеснок

Половинку свеклы нарезать соломкой, залить водой и поставить на огонь. Варить примерно 30 35 минут, пока свекла не потеряет красный цвет. В процессе варки добавить специи: перец черн...

Желе из кизила 2 кг спелого кизила, 1 кг сахара. Кизил разминаем, удаляем косточки, заливаем водой так, чтобы она покрыла плоды, варим, процеживаем через сито и еще раз через тонкую ткань. Выливаем воду в таз, добавляем сахар, варим до загустения. Кипящим переливаем в другую посуду. Лимонной кислоты не добавлять....

Кальмары с капустой Капустные кочерыжки мелко натереть. Мясо кальмара измельчить, соединить с натертыми кочерыжками, посолить, перемешать, выложить горкой и полить сметаной.

Кальмар - 60 г, капуста - 30 г, сметана - 30 г, соль. ...

Говядина по-индонезийски 800 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками в 1 см толщиной; 3 ст. ложки кукурузного масла; 1 большая мелко нарезанная луковица; 1 толченый зубчик чеснока; по 1 чайной ложке толченого имбиря, порошка тмина, кориандра, чили-пудры; 3 ст. ложки стружки кокосового ореха; 2 чайные ложки сахарного песка; 1 ст. ложка лимонного сока; 1,5 стакана говяжьего бульона; тонкие полоски...

Салат (ералаш) 200 г капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г лука, 200 г отварного мяса, 200 г горошка, 200 г майонеза.

Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу натреть на крупной терке, мясо и лук нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, приправить майонезом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно его выложить на большой тарелке в форме цветка, к...