Салат с брынзой Порезать кубиками болгарский перец, помидоры (как на обычный салат). Натереть на терке брынзу, добавить мелко нарезаннуюзелень, полить оливковым маслом, сбрызнуть уксусом и, наконец,все перемешать. брынза - 250 г. помидоры - 3-4 шт. болгарскийперец - 2 шт. зелень (петрушка, кинза, укроп, лук) соль - повкусу оливковое масло уксус...
Салат с брынзой Порезать кубиками болгарский перец, помидоры (как на обычный салат). Натереть на терке брынзу, добавить мелко нарезаннуюзелень, полить оливковым маслом, сбрызнуть уксусом и, наконец,все перемешать. брынза - 250 г. помидоры - 3-4 шт. болгарскийперец - 2 шт. зелень (петрушка, кинза, укроп, лук) соль - повкусу оливковое масло уксус...
Торт "Воздушный поцелуй" Смешать сгущенку, яйца, муку. Добавить негашеной соды. Выпечь 5 коржей в форме, смазаной маслом и посыпаной манкой (так легче отстает).Яйцо, муку, стакан сахара и пол стакана молока взбить миксером. Вскипятить 2 стакана молока, и добавлять в него полученную мас-су, непрерывно помешивая. На слабом огне довести до кипения и хорошо остудить. Затем добавить 200 грамм масла (з...
Варенье из тыквы
На 1 кг тыквы - 1,5 кг сахара, 1 ст. ложка соды,0,75 стакана водыОчистите тыкву от кожицы и зерен. В таз или кастрюлю положите соду и опустите тыкву, нарезанную крупными кусками. Оставьте на сутки. Затем воду слейте, вымойте тыкву в холодной воде и откиньте на решете. Когда вода стечет, тыкву нарежьте кубиками.Сварите сироп, положите в него тыкву, но не мешайте. Когда вар...
Суп крестьянский овощной (0,5 л) Капуста 80 г, картофель 110 г, репа 15 г, морковь 10 г, помидоры 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, масло сливочное или маргарин 10 г, сметана 10 г, зелень 5 г, соль 5 г.
Коренья нарезать ломтиками, капусту - квадратиками, картофель, репу - кубиками, репчатый лук нашинковать. В кипящий бульон (см. на внутренней стороне обложки) или воду положить капусту...
Винегрет мясной сборный Нежирную говядину или телятину и язык отварить. Ветчину зачистить от жира. Мясные продукты нарезать мелкими ломтиками, соединить с отварным картофелем, свеклой, солеными огурцами, также нарезанными ломтиками, смешать, заправить растительным маслом, уксусом, сахаром, черным молотым перцем и солью. Уложить винегрет горкой на тарелку, а вокруг разместить мелко нашинкованную ...
Суп перловый 50 г крупы перловой, 20 г моркови, 5 г петрушки, 5 г сельдерея, 20 г лука репчатого, 5 г маргарина столового, зелени.
Перловую крупу подготовить так же, как для рассольника ленинградского . Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и пассировать на жире. В кипящий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении 40-45 минут (суп должен быть сравнительно...
Желе московит. Это желе с краёв белоснежного цвета, внутри - красное. Как это делается? Варят сироп из 3,5 стакана воды и 3/4 фунта сахара (300 г) с лимонной и апельсиновой цедрой, добавляют сок из 1 лимона и 3-4 апельсинов, размешать. Добавить 6 кусочков белого и 1 кусок красного желатина, перелить в форму, поставить на лёд.Когда желе остынет до густоты яйца всмятку, закрыть форму и поставить на...
Запеканка "Провансальская" из цветной капусты 1 средней величины цветная капуста, разделенная на соцветия 3 очищенных картофелины 4 яйца 1 стакан молока (250 мл) 2/3 баночки жирного творога (150 г) 1/2 баночки сметаны (80 г) соль и черный перец по вкусу 100 г. тертого сыра маргарин для смазывания противня манная крупа, чтобы посыпать противень квадратный невысокий алюминиевый противень
СПО...
Запеканка с морковью и чесноком 8 морковок 1 крупная картофелина 5 взбитых яиц 4 ложки простой муки 1/2 стакана мелко нарезанного укропа 3 раздавленных зубчика чеснока черный перец по вкусу белый перец по вкусу соль по вкусу 2 ложки растительного масла 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень прямоугольный противень размером 30х10 см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средн...
Буцыки (Варяници). Замесить тесто, как на вареники, добавить соды. Раскатать, разрезать на квадратики и слепить два противоположных ролика (Угла). Варят в солёном кипятке, откидают на сито и жарят с луком и маслом на сковородке....