script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3367699139389035" crossorigin="anonymous">

damkinet

Рецепт - Суп перловый

18 марта 2017
Рецепт - Суп перловый

Суп перловый

50 г крупы перловой, 20 г моркови, 5 г петрушки, 5 г сельдерея, 20 г лука репчатого, 5 г маргарина столового, зелени.

Перловую крупу подготовить так же, как для рассольника ленинградского . Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и пассировать на жире. В кипящий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении 40-45 минут (суп должен быть сравнительно прозрачным).
За 15-20 минут до окончания варки добавить пассированные коренья, а затем посолить.

Подать, посыпав зеленью.