Торт "Бухарский" Крем: Из 300 г яблок удалить сердцевину и запечь в духовке до полного размягчения, протереть через сито. Добавить 1 стакансахара и уваривать в течение 3... 5 мин. Хорошо взбить 4 белка.Горячую массу осторожно вливать в белки.Теплым кремом промазать коржи, верхний корж покрыть более тол-стымслоем. Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 75 г масла, 3/4 стакана изюма и цука...

Печенье сдобно - ореховое Измельченные орехи смешать с двумя третями сахара и яичными желтками. Взбить. Отдельно взбить белки, затем всыпать в них оставшийся сахар и продолжать взбивать до исчезновения сахарных кристаллов. Взбитые белки и желтки смешать, добавить муку, растительное масло, измельченные цукаты и замесить тесто. Готовое тесто выложить в форму, застеленную промасленной бумагой, и вып...

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

красная фасоль (лобио) – 1 кг,

очищенные орехи грецкие – 100 г,

средние луковицы (желательно красные) – 3-4,

чеснок - пара зубчиков,

6 веток кинзы,

масло ореховое – 2 ст.л.,

винный уксус – 1 ст.л.,

Салат из сельди Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки - тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки ил...

Русский салат 0,5 кг картофеля, 5 шт. моркови, 1 печеная красная свекла, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 250-300 г печеного мяса или ветчины, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 400 г майонеза, 4 столовые ложки растительного масла, 2 головки репчатого лука, 3-4 соленых огурца, 2 лимона, 1 чайная ложка тмина, свежие помидоры.

Нарезанный кубиками картофель, сварить в подсоленной воде ...

Суп с пивом Молоко - 125 г, яйцо - 1/2 шт., сахар - 15 г, пиво - 60 г, хлеб - 100 г.

(кухня: Немецкая) Яйцо взбивают с сахаром, смешивают его с пивом и вливают в горячее кипяченое молоко. Полученную смесь подогревают, не доводя до кипения, и заливают ею пшеничный хлеб, нарезанный кубиками....

Рулет из рыбы запеченный 800 г любой рыбы или 700 г филе, 50 г белого батона, 1 стакан молока, 1-2 луковицы, 20 г жира, 20 г манной крупы, 1 яйцо, 30-40 г панировочных сухарей, 0,75 стакана сметаны, 60 г жира для выпечки, соль, черный молотый перец.

Рыбу почистить, удалить хребет и кости. Батон замочить в молоке, отжать. Репчатый лук мелко порезать, пассеровать в жиру. Рыбное филе, отжаты...

Картофель, тушеный с баклажанами картофель - 6 шт. баклажаны - 500 гр. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 5 долек масло - 0.5 стакана помидоры - 3 шт. зелень. соль.

В кастрюлю положить нарезанный дольками картофель, мелконарезанный лук и тушить на топленом масле. В другой посудепотушить на масле нарезанные кружочками баклажаны, помидоры (безкожуры), добавить чеснок, немного воды и довести до го...

Уха на грибном отваре 500г рыбы, 200г грибов, 2 луковицы, 2 картофелины, по корню моркови и петрушки, по пучку петрушки и укропа, лавровый лист, перец и соль по вкусу.

Предварительно замоченные сушеные грибы отварить в подсоленной воде вместе с нашинкованным луком, вынуть из отвара, а в отвар положить нарезанный брусочками картофель, натёртую на крупной тёрке морковь и корень петрушки, за...

Солянка с консервированным тунцом Консервированный тунец - 80 г (1/3 банки), огурцы соленые - 25 г, томат-паста - 10 г, лук репчатый - 60 г, горошек зеленый - 10 г, корень петрушки - 10 г, перец черный молотый, соль.Отварить в воде репчатый лук, корень петрушки. В кипящий отвар положить соленые огурцы, нарезанные кубиками, довести до кипения, добавить измельченный репчатый лук, обжаренный с томат...