Картофель, тушеный с баклажанами
картофель - 6 шт. баклажаны - 500 гр. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 5 долек масло - 0.5 стакана помидоры - 3 шт. зелень. соль.В кастрюлю положить нарезанный дольками картофель, мелконарезанный лук и тушить на топленом масле. В другой посудепотушить на масле нарезанные кружочками баклажаны, помидоры (безкожуры), добавить чеснок, немного воды и довести до готовности.Положить измельченную зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа,базилика, чабера, эстрагона, мяты, дать покипеть 2 мин и всепереложить в кастрюлю с картофелем.
