Филе курицы "Под снегом" курица (филе) 100 г. топленое масло 5 г. жареные грибы 50 г. сметанный соус 50 г. яйцо 1 шт. соль по вкусу зелень 3 г. брусника 10 г. рябина 10 г. помидоры 50 г.

Филе курицы обжарить, уложить на жареные грибы, залить сметанным соусом и покрыть сверху взбитым белком. Выпекать в течении 3-хминут. Украсить зеленью, брусникой, рябиной и помидорами....

Самса (Изделие из теста) Мука пшеничная 80, баранина 80, лук репчатый 50, жир бараний топленый 3, перец молотый красный 0,5.

Фарш из нарубленого кусочками сырого мяса, рубленого сырого репчатого лука и перца кладут на лепешки из пресного теста, формуют пирожки и выпекают их в специальной печи (Тандыре)....

Салат из помидоров и слив 3 помидора среднего размера, 200г синих слив, 3/4 стакана сметаны, соль, сахар, сок красной смородины.Помидоры нарезать дольками, сливы разрезать пополам, удалить косточки. Сметану смешать с солью, сахаром, соком красной смородины и заправить полученным соусом помидоры и сливы.Переложить салат в салатник и украсить его дольками помидора, сливой и гроздью красной смородин...

Крем - желе из апельсинов. Апельсины 3 шт Яйца 4 штМолоко 0,5 лСахар 1 стаканЖелатин 10 гМолоко с сахаром и апельсиновой цедрой, нарезанной мелкими кусочками (примерно с1 апельсина) ставим варить на огонь. Доводим до кипения, но не кипятим. В этовремя отдельно замачиваем желатин в холодной кипяченой воде. Отделяем белки от желткови по отдельности взбиваем. Из апельсинов выжимаем сок, примерно 80 ...

Куриные ножки в чесночном соусе Куриные ножки - 4 шт, чеснок - 1 головка, соль и перец по вкусу.

Чеснок натереть на мелкой терке, посолить и дать постоять 30 минут. Куриные ножки посолить, поперчить, обмакнуть в соус, выложить на сковороду и обжаривать в СВЧ-печи 25 мин.Мощность СВЧ-печи-600 Вт....

Солянка с креветками Креветки - 100 г, лук репчатый - 60 г, огурцы соленые - 50 г, каперсы - 10 г, маслины - 10 г, томат-паста - 15 г, масло топленое - 20 г, сметана - 30 г, лимон - 1/10 шт., лавровый лист, перец черный горошком, соль.Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле, добавить томат-пасту и довести до готовности. Креветки отварить, отделить от панциря, нарезать на кусо...

Борщ по-молдавски Курица - 100 г, картофель - 150 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 30 г, мука - 5 г, жир куриный - 10 г, уксус 3%-ный - 5 г, сметана - 15 г, перец красный молотый, зелень, соль.Нарезать соломкой морковь, лук, петрушку, слегка спас-серовать их на курином жире, влить уксус и выпарить. В куриный бульон положить картофель и варить его до полуготовности, затем ...

Блюда из мяса, для гриля Комбинация этих двух способов, иногда называемая синхрогрилем, позволяет устранить недостатки каждого и добиться великолепных результатов. Гриль - это способ приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. Он сродни старинному способу обжаривать продукты на углях. При этом пища приобретает красивую румяную поджаристую корочку. Однако этот способ более ме...

Пельмени сибирские Просеянную муку насыпать на стол, сделать в ней воронку, влить туда воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять около полу часа. За это время приготовить фарш: Пропустить через мясорубку говядину и жырную свинину с чесноком, луком, добавить перец, соль, молоко или бульон и хорошо вымешать. Затем тесто нарезать на куски, р...

Салат из дыни Дыню очистить от кожи и семян, нарезать тонкими ломтями, положить в салатник, пересыпая каждый ряд сахаром. Сверху полить соком, выжатым из лимона.

1 большая дыня, 1 лимон, 1 стакан сахара....