Салат "Молдова" Кукуруза консервированная 80, грибы сушеные 20, картофель 30, лук репчатый 20, зелень укропа 5, яйцо 1/3 шт., заправка салатная 30, соль.

Сушеные грибы промывают, отваривают до готовности, нарезают соломкой, вареный картофель - ломтиками и смешивают с консервированной кукурузой, измельченным репчатым луком, сваренными вкрутую и мелко нарубленными яйцами. Салат солят и перем...

Перец фаршированный с яйцами и сыром 2–3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150–200 г сыра твердых сортов, 5–6 зубчиков чеснока, майонез.
Количество порций: 5.

Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вынуть сердцевину. В натертый сыр добавить чеснок и майонез – столько, чтобы масса не была жидкой, но стала однородной. В середину каждого подготовленного перца влож...

Салат-десерт. -3 ломтика ананаса -2 банана -2 яблока -гроздь винограда -полстакана майонеза "Ряба Оливковый" -полстакана сгущенного молока или крема из сливок -листья зеленого салата

Приготовление: Ананасы, бананы, яблоки нарезать дольками, добавить ягоды винограда.Майонез "Ряба Оливковый" смешать со сгущенным молоком, и полученный соус Осторожно перемешать с фруктами. Салат охладить и по...

Высушивание

Сушка плодов и овощей на солнце и в печах приводит к испарению влаги, без которой большинство микроорганизмов не могут развиваться....

Картофель с кабачком картофель - 1 кг. кабачок - 1 шт. лук - 1 шт. сыр - 100 гр. майонез - 100 гр. масло растительное.

На сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель,посолить, поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - то-жекружочками - кабачок, посолить, поперчить. Посыпать все этопротертым сыром и залить майонезом. И - в духовку (200°С) на 50минут. Через час вы в...

В дополнение к борщу Все, что нужно к борщу и еще томатную пасту. Во время приготовления поджарки, когда жарится морковка, свекла, лук, чеснок, необходимо добавить 3 столовых ложки томатной пасты прям в поджарку. Тогда вкус получиться отменный! Да и специи тоже не помешают, но это уже на Ваш вкус....

Воздушный пирог с малиновым или абрикосовым вареньем. В 6-7 взбитых белков, перемешивая, класть понемногу 2/3 стакана густого варенья и 1/4 стакана сахара. Не переставая взбивать, переложить на блюдо в круглую, квадратную или треугольную форму без дна массу, уплотнить, сделать надрезы (См.ь 362) и осыпать сахаром, печь в духовке 15 мин....

Барабулька "Метрдотель" Барабулька 200, масло растительное 5, масло зеленое 10, лимон 1/5 шт., соль.

Очищенную и промытую крупную барабульку подсушивают на салфетке, солят, поливают растительным маслом и жарят на решетке. Готовую рыбу подают с отварным картофелем, зеленым маслом и лимоном....

Ласточкино гнездо Телятина - 700 г, яйца - 5 шт., хлеб белый - 100 г, молоко - 100 г, лук репчатый - 50 г, помидоры - 500 г, перец, соль по вкусу.

Мякоть телятины пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, белый хлеб (предварительно намоченный в молоке), зелень петрушки, молотый перец и репчатый лук, натертый на терке, посолить по вкусу и, тщательно вымешав, разделить фарш на 8 рав...

Печень на рашпере Печень 130, масло растительное 5, огурцы 80, помидоры 80, зелень 8, перец, соль.

Обработанную печень нарезают кусками, посыпают солью, перцем, смачивают в растительном масле и жарят на рашпере. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют огурцами и помидорами....