Фруктовый сладкий крем 1 яйцо, 15 г сахарной пудры, 150 мл нежирных сливок или молока, молотые миндальные орехи, ягоды.


Взбить яйцо и сахар, пока смесь не станет однородной, потом постепенно влить сливки. Разлить крем в две креманки. Посыпать миндалем. Поставить в лоток и налить в него кипящей воды до половины креманок. Готовить в течение 10 мин при 40 % мощности, пока крем не загусте...

Печенье из майонеза 1 банка майонеза 200 гр. маргарина1 стакан пескуМука до крутого замешивания. Замесить тесто, разрезать на частии выпекать....

Ватрушки с творогом Для теста: мука-400 г, 3 яйца, сливочное масло-100 г, сахар - 25 г, молоко - 200 мл, дрожжи - 20 г, цедра с 1 лимона, ванилин. Для начинки: творог - 400 г, 1 яйцо, цедра с 1 лимона, ванилин, изюм - 50 г, мука - 50 г, сахар (песок) - 50 г, сахарная пудра - 25 г.

Приготовить опару: в подогретом молоке (50 мл) развести дрожжи и небольшое количество муки и поставить ее в те...

Рулет из сельди в маринаде Сельдь 75, маринад белый 50, гвоздика.

Сельдь вымачивают в холодной воде, периодически ее меняя. Отделяют филе, сворачивают его в виде рулета, скрепляя гвоздикой, укладывают в не окисляющуюся посуду и заливают теплым белым маринадом на 24 часа....

Рыбный пирог из консервов 1,5 ст. сметаны, 1,5 ст. молока, 3 яйца, 1/3 ч. ложки соды, погашенной в уксусе, муки столько, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем для оладий, 1 банка рыбных консервов в масле. (масло вылить в тесто и перемешать.)Глубокую сковороду или чудо-печь нагреть и смазать жиром. Выложить в нее половину теста, рыбу, лук, нарезанный по желанию, сверху положить оставшуюся часть те...

Солянка сборная мясная на сковороде Капуста тушеная 220, говядина 75 или баранина, или козлятина 75, или свинина 70, сосиски 25, сардельки 25, окорок копчено-вареный 20, почки говяжьи 60 или язык говяжий 40, огурцы соленые 50, каперсы 30, маслины 10, оливки 10, соус красный 55, сухари 4, сыр 3, маргарин сливочный 5, лимон 1/10 шт., плоды, ягоды маринованные 36, петрушка, укроп, соль.

Варен...

Гуляш из вымени или из сердца Вымя (сердце) -500 г., томат-пюре - 1 ст. ложка, 1 луковица, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка муки.Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом в 30-40 г. иснова промыть посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде сразогретым жиром и мелко нарезанным луком.После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут.Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей...

Борщ гетманский - 2 Залив холодной водой 4 фунта мяса (реберная часть или грудина), добавить 2 луковицы, несколько горошин перца, 2 лавровых листочка и поставить на огонь, чтобы сильно и быстро закипело.

Процедив, ополоснуть мясо и разделить на части. Положить в казан или керамический горшок покрошенных кореньев, 4-5 небольших буряка, мясо, залить юшкой (бульоном) и поставить варить. Как т...

Борщ с ушками - 2 Надо: 50 г сушеных белых грибов; 2,5 л воды; 1 луковица; 1 яйцо; 2 ст. ложки растительного масла; 1,5 стакана муки; 1-2 ст. ложки 3%-ного уксуса.

(кухня: Украинская) Сварить грибной бульон. Затем приготовить фарш: сваренные грибы вынимают из бульона, пропускают через мясорубку и перемешивают а поджаренным луком. Пассеруют 2 ст. ложки муки, разбавляют ее водой до однородно...

Говядина, запеченная с грибами в горшочке Говядина-160 г, сало топленое-10 г, шампиньоны консервированные - 20 г или свежие - 29 г, грибы белые свежие - 40 г, пол-яйца, соус красный основной - 100 г, соль, специи.

В порционный горшочек кладут слабо поджаренные куски говядины, добавляют поджаренный лук вареные шампиньоны или поджаренные белые грибы, крутые яйца и заливают красным соусом, св...