Рыбное филе в зеленом соусе карри 400 гр филе морского окуня 1 ст.л. раст. масла 1 1/2 ч.л. зеленой пасты чили 400 мл кокосового молока (1 банка) 3 ст.л. рыбного соуса 3 ст.л. коричневого сахара 1 пучок зеленого лука

На 4 порции Зеленый лук нарезать ножницами маленькими колечками. Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту чили....

Замороженная клубника Хорошо вызревшую свежесорванную клубнику хорошо промывают, затем удаляют плодоножки и цветоложа и оставляют обсохнуть в тонком слое. Клубнику замораживают по способам 1, 2 и 3: насухо морозят твердую, средней величины клубнику, пересыпают сахаром клубнику мелкую или порезанную крупную (На 1 кг клубники используют 200 - 250 г сахара, лимонную кислоту не добавляют). Клубничное...

Абрикосы из творога 400 г творога, 3 яйца, 4 ст. Ложки, сахара, 1 ч. Ложка соды, гашеной уксусом, 1 стакан муки, щепотка соли, манная крупа...

Пирожное "Картошка" 5 300 гр. ванильных сдобных сухариков измельченных, 1 стакан сахара, 150 гр. масла разогретого смешать, влить, мешая, 1 стакан молока, добавить какао, вынести на холод, добавить коньячку или рома, ваниль. Выделывать шарики, обваливать сахарной пудрой.Рецепт прислала Дракоша ...

Омлет с томатом Томатная паста - 150 г, бульон мясной - 200 г, яйца - 5 шт., масло - 10 г или яйца (Желток) - 5 шт. и яйца целые - 2,5 шт.Томат-пасту соединить с бульоном, заправить по вкусу солью и сахарной пудрой, смешать со взбитыми яйцами и разлить в формы....

Картофель по-словацки картофель - 1 кг. яйца - 2 шт. масло растительное - 50 гр. мука - 1 столовая ложка соль. сода.

Сырой очищенный картофель натереть на терке и отжать. Вкартофельную массу добавить яичные желтки, соль, муку и немногосоды.Кусочки теста брать чайной ложкой, смоченной в горячей воде, иопускать на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образованиязолотисто-желтого колера. ...

Бутерброд с мясным ассорти Ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом, горчицей, мелкорубленым желе, а также зеленью. ...

Салат из тыквы и дыни с медом Натереть на крупной терке 200 г тыквы, нарезать тонкими ломтика - ми 200 г дыни, добавить сок лимона (2 ст. ложки), смешать с медом (2 ст. ложки)....

Простой ореховый соус 1-1,5 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 стакана гранатового сока или 1 ст. ложка винного уксуса, 0,75 стакана воды, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст. ложки зелени кинзы, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка сунели, 0,5 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана), 0,5 ч. ложки кориандра.

Орехи, перец, чеснок, соль истолочь, перетереть до однообразной пасты.
...

Котлеты "Космос" Говядина 50, вода 5, жир 20, яйцо 2/5 шт., молоко 5, крошка хлебная 15, лук репчатый 15, соленья 30, перец молотый, соль.

Мясо пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем, добавляют 1/5 часть омлета и вымешивают, затем из фарша формуют лепешки, кладут на них оставшийс омлет, смешанный с пассированным луком, придают котлетам форму конуса, дважды панируют в яичном ...