Картофель по-словацки
картофель - 1 кг. яйца - 2 шт. масло растительное - 50 гр. мука - 1 столовая ложка соль. сода.Сырой очищенный картофель натереть на терке и отжать. Вкартофельную массу добавить яичные желтки, соль, муку и немногосоды.Кусочки теста брать чайной ложкой, смоченной в горячей воде, иопускать на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образованиязолотисто-желтого колера. Подавать с тушеным шпинатом.
