Торт с малиной и Рафаэлло (Кухня: Итальянская) Примерно на 16 кусочков: 50 гр + 1 ст.л. кокосовой стружки125 гр масла или маргарина125 гр + 1 ст.л. сахара1 пакетик ванильного сахара4 яйца(Размер M), 100 гр муки3 ч.л. разрыхлителя для тестажир для формы250 гр свежей или замороженной малины22 кокосово-миндальных круглых конфеты(Например "Рафаэлло")500 гр взбитых сливок2 укрепителя для сливок100 гр ...

Голубь жареный Голубь 1 шт., молоко 500, яйцо 1 шт., масло оливковое 20, сухари 10, апельсин и лимон 30.

Подготовленную тушку голубя разрезают на 4 части, укладывают в глубокую кастрюлю, заливают молоком и оставляют в нем на 3 часа. Затем мясо вынимают из молока, обмакивают в льезон, панируют в сухарях и жарят на оливковом масле. При подаче блюдо украшают ломтиками апельсина или лимона....

Рыба печеная Речную рыбу, обычно леща или линя, не потроша и не очищая от чешуи, посолить с обеих сторон крупной солью, положить на противень и запечь в духовке с обеих сторон по 15— 20 мин....

Тушеный перец На 4 человек: 3 перца 500 гр фарша Нарубленная петрушка и чеснок 2 яйца Соль и перец 2 стол. ложки масла 50 гр. тертого сыра Пармезан

ПЕЧЬ С ОБДУВОМ Тщательно промойте лерец. отрежьте верхушки, удалите семечки и порежьте внутренности. Остальные ингредиенты прокрутите в фарш и поместите внутрь перца, а потом положите на противень, смазанный маслом.Нагрейте печь до 200" Когда п...

Соус картофельный 1 стакан pастительного масла 1 моpковь 2 каpтофелины 1 луковица 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахаpа 1/2 чайной ложки лимонной кислоты(кpисталлической) 1 стакан воды

Очищенный каpтофель, натеpтую моpковь и pубленный лук залить гоpячей водой, довести до кипения, пpоваpить 8-10 мин. и дать настояться пpи закpытой кpышке 15-20 мин. Овощи пpотеpеть, вместе с отваpом влит...

Шоколадный торт со сливками Взбить яйца с сахаром до плотной маслянистой консистенции. Смешать с мукой и какао. Влить подсолнечное масло и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 см. Выпекать в духовке при температуре 180о 45 минут. Вынуть остудить на решетке. Разрезать торт на три слоя. Соединить жирные и нежирные сливки и слегка взбить. Добавить сахар и ванильную эс...

Соус хрен с уксусом Натертый хрен соединяют со столовым уксусом, солью, сахаром и перемешивают. С целью предупреждения улетучивания ароматических веществ хранить соус рекомендуется в стеклянной посуде с плотной крышкой.

Хрен - 200 г, уксус 3%-ный - 100 г, соль, сахар по вкусу....

Салат из ранних сортов капусты 300 г. свежей капусты, 1 свежий огурец, 50 г. зеленого лука, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, перетереть с солью. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и тонкие ломтики огурца. Заправить сметаной, смешанной с майонезом....

Плов с перцем (кухня: Туркменская) Промытый рис перемешивают с пассерованным томатом, луком и сладким перцем, нарезанным кольцами, солят, заливают водой и варят до готовности. Плов можно подавать в горячем и холодном виде....

Вырезка (филе) на вертеле Вырезку лося, оленя кусками в 250-ЗООг очищают от пленок, сухожилий, моют и выравнивают углы ножом. Куски надо посолить и посыпать толченым перцем по вкусу, надеть на вертел, шампур или металлический шомпол и жарить над углями прогоревшего костра или над углями в плите, печке, смазывая поверхность сливочным маслом и поворачивая для равномерного обжаривания. Затем мясо сн...