Блинчики ирландские Молоко 80, яйцо 1шт., растительное масло 16, мука 50, корица, орех мускатный, ром 10, сахарная пудра 20, сахар-песок 30, жир для жарения 20, лимон 1/4 шт.

Из молока, яиц, растительного масла, сахарной пудры, муки, рома, специй замешивают тесто (До консистенции густой сметаны) и жарят из него тонкие блинчики. Складывают их стопкой, посыпают сахаром и обкладывают ломтикам...

Яйца всмятку Вымытые яйца опустить в кипящую воду и варить в течение 3-4 минут. Яйца всмятку можно сварить и без кипячения. Для этого яйца положить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрыла их. В воде яйца надо продержать 10 минут, затем воду слить, снова залить кипятком и вынуть через 2-3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую м...

Салат картофельный с чесноком 300г картофеля, 2 дольки чеснока, 1 луковица или пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль, 1 чайная ложка уксуса.Очищенный картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде до полу готовности, воду слить, закрыть крышкой и довести до готовности на пару. Затем картофель охладить и переложить в салатник. Очищенный чеснок растолочь с солью,...

Торт со шкварками масло - 50 г., сахар - 100 г., яйцо - 1 шт.,шкварки - 200-250 г.,мука - 200 г.,рыхлитель - 7 г.,сок и цедра лимона - 1/2,молотой корицы и гвоздики на кончике ножа,мармелад.Масло, сахар и яйцо взбиваем до пены. В смесь добавляеммелко нарезанные шкварки. Затем добавляем муку, смешанную срыхлителем, сок, цедру, корицу и гвоздику. Тесто тщательновымешиваем. Отделяем 2/3 теста и расп...

"Не толстей" Требуется: 120 г постной говядины, 4 жареные сосиски, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. смешанной рубленой зелени, 3 небольших луковицы, 200 мл белого вина, 750 мл бульона, 100 г сосисочной массы, 1 ст. л. уксуса, 1 лавровый лист, гвоздика, черный перец, соль по вкусу.

Это блюдо для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Хотя в составе этого рецепта присутст...

Мясо, тушенное по-суздальски 700 г говяжьей грудинки, 1-2 моркови, 1 луковица, 150 г корня хрена, 120 г корня петрушки, 200 г сметаны, 100 г сухого белого вина, 1 стакан муки, 1/4 стакана воды; соль и перец по вкусу.

Говяжью грудинку или другой кусок мяса натереть солью и перцем. Овощи и коренья нарезать соломкой. В глиняный горшок или посуду с толстым дном положить часть овощей, затем-мяс...

Галушки мучные Мука - 400 г, масло - 100 г, яйца - 2 шт.Замесить довольно крутое тесто из муки, воды, яиц, добавить соль.Раскатать из теста очень тонкий пласт, как для лапши, и нарезать мелкие квадраты. Обвалять их в муке, поджарить на растительном масле и опускать в кипящий грибной или любой бульон. Галушки отварить до готовности....

Помидоры с корицей Помидоры - 10кг Лавровый лист - 5гКорица - 3г (1,5 чайной ложки)Рассол:вода - 8лсоль - 500г...

Пирожки с зеленым горошком Для теста: мука - 150 г, масло сливочное - 100 г, вино сухое белое - 100 г, соль.

Сливочное масло порубить, растереть с подогретым сухим вином до однородной консистенции, всыпать муку, соль, замесить тесто и поставить его на 2 часа в холодное место. Раскатать корж толщиной 0,5 см, формочкой или стаканом вырезать кружки. Из половины кружков меньшей формочкой или...

Лейпцигский горячий винегрет Сварить в солёной воде: молодую морковь, зелёный горошек, земляные груши, спаржу, зелёные бобы, сморчки и цветную капусту, откинуть на дуршлаг.Сделать соус: 1 ложку мучной поджарки развести бульоном, всыпать зелёную петрушку. Все овощи положить в кастрюльку, залить этим соусом, вскипятить.Распустить в другой кастрюльке 200 г сливочного масла, всыпать в неё истолчённую...