Антрекот натуральный Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и сухожилий, слегка отбить, посыпать солью и перцем. Жарить 5-7 минут (лучше перед подачей на стол) на сковороде с сильно разогретым жиром до образования румяной корочки. Полить антрекот соком, образовавшимся при жаренье, и положить на каждую порцию кусочек сливочного масла. Можно приготовить антрекот с яйцом - запечь ...

Запеканка из свежих овощей СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Отжимаем все натертые овощи и кладем в большую миску.Добавляем творог, сыр, сметану, петрушку, яйца и кориандр, перемешиваем, кладем соль, перец и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.3. Смазываем противень и посыпаем манкой.4. Выкладываем смесь, запекаем 55 мин. или до готовности....

Картофельная запеканка - 1 1 кг. Картофеля, 2 - 3 зубочка чеснока, 300 г. Сметаны, 200 г. Тертого сыра. Натереть форму чесноком и оставить мелко нарезанный чеснок на дне. Сверху выложить тонкие ломтики подсоленного картофеля, которые залить сметаной. Форму следует брать довольно глубокую, так как запеканка может подняться. При желании запеканку посыпать тертым сыром и, поставив на нижнюю решетку ...

Торт "Северный" На 1 банку сгущенного молока - 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, 1/3 ч. л. соды, щепотка соли.

Вылить в блюдо сгущенное молоко, 2 яйца, соду, соль. Тщательно размешать, постепенно всыпая крахмал, перелить в сковороду, заполнив ее не более чем на 1/3 и выпекать в духовке....

Баранья шурпа с поджаркой 500 г баранины или говядины, 100 г курдючного сала, 500 г картофеля, 4 помидора или 2 ст. л. томат-пюре, 4 луковицы, 1 стручок красного перца, 2 кислых яблока, 2 ст. л. кинзы, 3 ст. л. укропа, 4 лавровых листа, соль, 2,5-3 литра воды.

Из названия рецепта вы уже, наверное, поняли, что сегодня у нас в гостях узбекская кухня. Баранье сало нарезать кубиками, перетопи...

Тортик простой 1 ст. кефира, 1 ст. муки или манки, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 30 гр. масла, 200 гр. орехов и 100 гр. изюма.

Сахар и яйца взбить, добавить соду. В другой миске смешать кефир и муку (манку). Все соединить и добавить масло. Поставить в теплое место на 20 минут. Добавить орехи и изюм. Все вылить на смазанную сковороду и печь 30-35 минут до появления румянца. На сколько...

Яйца с луком и чесноком 4 вареных яйца, 1 стручок маринованного перца и 1 луковицу мелко нарезать, добавить 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, исоль. Все перемешать с половиной банки майонеза и посыпатьзеленью....

Белый мучной соус Белый мучной соус Полную ложку муки растереть и слегка прожарить в 1/2 ложки масла, но чтобы мука не пожелтела. Влить в него 2-3 стакана кипящего бульона (Мясной, рыбный, овощной) и уварить до надлежащей густоты, прибавить 2-3 желтка с маслом, процедить, подогреть и подавать на стол....

Догрома чорба (кухня: Туркменская) Баранину, почки, сердце, легкое варят с добавлением соли, перца, помидоров или томата; затем мясопродукты вынимают и мелко нарезают. Чурек разламывают на кусочки, лук репчатый шинкуют. Мясо, чурек и лук перемешивают, заливают бульоном и доводят до готовности....

Закуска "Нина" Берем свеклу, репчатый лук, соленые огурцы. Тушим все по отдель - ности на растительном масле. Затем все соединяем, добавляем соль по вкусу (по желанию - майонез)....