Голуби с грибами Голуби-10 штук, сливочное масло-150 г, репчатый лук - 2 головки, коньяк - 50 мл, лимонный сок - 1 чайная ложка, грибы - 300 г, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Обработанных и вымытых голубей разрезать на 4 части и обжарить в кастрюле с маслом и мелко нарезанным луком, периодически помешивая. Затем влить коньяк и лимонный сок, добавить мелко нарезанные грибы, соль, п...

Cалат "Пестрый" Салат Латук или Китайский 50 г, салат Лоло-россо 50 г, помидоры Черри 30 г, огурцы свежие 30 г, перец Болгарский разноцветный 30 г, лук репчатый 10 г, семена подсолнечника 10 г, масло оливковое 20 г, горчица 5 г, сок лимона 10 г, соль 3 г, перец черный молотый 2 г.

Обработанный Болгарский перец разных цветов и салат нарезать тонкой соломкой. Свежие огурцы так же нарезать со...

Быстрое дрожжевое тесто Дрожжи (35 г) залить водой комнатной температуры, положить немного сахара и дать им подняться. На 2-х стаканах молока, 2 яйца, 6 ч. л. сахара, 75 г растительного масла4 стакана муки замесить тесто, влить дрожжи.Сразу после замеса разделывать булочки или пироги и дать им постоять в теплом месте 1-1,5 ч, после чего выпекать. Нужно принять во внимание, что изделия надо делать...

Печенье из "Геркулеса" Берешь "Геркулес", высыпаешь в посудину поудобнее, туда же кидаешь кусок маргарина, режешь его, эдак, ножичком помельче и размешиваешь это все. расползаться это дело не должно, но все хлопья должны быть маргарином смазаны, правда маргарин сильно таять не должен - "Геркулес" в кашу превратится. Затем все это надо на противень выложить, но, если просто так положить, то потом ...

Мандариновый торт 5 крупных мандаринов 1,5 стакана сахара75 г. сливочного масла1 яйцо1 стакан кефира или простокваши3 стакана мукиСода, сольТщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влитьстакан кефира или простокваши. Добавить мандарины, пропустив ихчерез мясорубку вместе с кожицей (семена удалить). Немного солии размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков,добавить 1 ...

Севрюга в томате с грибами Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой. Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы). Разместить все в кастрюле. Посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона (или воды), смешанного с томатом-пюре, накрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу 15-25 минут. Когда рыба сварится, бульон слить в другую...

Суп картофельный с вермишелью Коренья и лук нашинковать в виде соломки и поджарить на масле. Картофель нарезать, положить вместе с кореньями и луком в кипящий бульон и варить в течение 15 минут. Затем засыпать вермишель, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 12-15 минут.Такой суп можно приготовить и на грибном бульоне. На 500 г мяса - 100 г вермишели, 500 г картофеля, 200 г коренье...

Салат с орехами Натереть на крупной терке 2 моркови, нарезать ломтиками 3 ябло - ка, нарезать мелко пригоршню очищенных и ошпаренных кипятком грецких орехов, смешать все, выложить в салатницу, заправить сметаной, украсить зеленью....

Творожники Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепешек. Каждую лепешку обвалять...

Вишня маринованная 1 кг вишни, 0,5 л винного уксуса, 500 г. сахара, 4 гвоздики, немного корицы.

Вишню залить на 24 часа уксусом. Затем уксус слить. Из вишни удалить косточки и проварить с сахаром, пряностями и 100 г. слитого уксуса до мягкости. Вишню переложить в банки (лучше в керамическую посуду), залить оставшимся уксусом, прокипятив его предварительно 5 мин. Сверху положить пергаментну...