Котлеты рыбные (из кильки) килька 1 кг. лук 4 шт. хлеб белый 200 г.

Свежемороженую кильку разморозить. У каждой рыбки удалить голову и внутренности. Вместе с луком пропустить через мясорубку. Затемполученную массу повторно пропустить через мясорубку, добавив приэтом вымоченный в воде белый хлеб. Посолить по вкусу.Сформировать котлетки и жарить традиционным способом. Если в фаршдобавить гра...

Суп из телятины с томатом Хорошо опаленную и очищенную телячью ножку тщательно промыть в горячей воде, соскребая все подпаленные и загрязненные места, разрубить вдоль пополам, а затем на несколько частей, залить холодной водой, добавить луковицу, морковь, сельдерей и петрушку. Дать вскипеть на сильном огне, после чего убавить огонь и варить так, чтобы бульон почти не кипел. Когда мясо начнет отхо...

Молочный грушевый суп Для 4 порций вам потребуется: 500 г груш 1/2 лимона (выжать и натереть цедру) 1 л молока 25 г крахмала 1 пакетик ванильного сахара 100 г сахара 1 звездочка гвоздики 1 щепотка соли 1 чайная ложка коричного порошка 2 желтка 40 г сливочного масла...

Баранина по-английски 4 куска баранины или ягнятины, специи и травы по вкусу, 4 большие картофелины, масло сл., паприка

Вымыть и запечь картофель. Мясо поджаривать 20 минут, часто переворачивая и посыпая травами и специями. Подавать с картофелем (картофель надрезают и вставляют в него масло). На сколько порций: 4....

Ватрушки из картофельного теста 3 крупных клубня картофеля, 3 желтка, 1 ч. ложку сливочного масла, соль по вкусу перемешать и приготовить тесто. 500 г творога, два яйца, сахар и соль по вкусу смешать для начинки. Столовая ложка муки берется для подсыпки и 1 желток для смазки. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить, картофель подсушить и горячим протереть через сито. Добавить ос...

Афелия (кухня: греческая) 600-650 г свиного филе; 1 чайная ложка семян кориандра; 1 чайная ложка сахара; соль; перец; 3 чайные ложки оливкового масла; 1 стакан красного вина; листья кориандра....

ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (iI1 способ) Свежие грибы-650 г, растительное масло-150мл, зелень петрушки и укропа, репчатый лук - 2 головки, вино - 1/2 стакана, сок с 1/2 лимона, панировочные сухари - 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.

Здоровые грибы одинаковой величины очистить, отломить ножки, тщательно промыть в воде с лимонным соком и дать стечь.Уложить на смазанный маслом противень шляпки...

Котлета "Юбилейная" 600 г мягкой говядины, 5 долек чеснока, 125 г сливочного масла, 3 яйца, 75 г панировочных сухарей, 750 г жареного картофеля, 1столовая ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить,натереть чесноком, на середину положить немного сливочногомасла. Котлете придать форму морковки, обмакнуть в смесь яиц,молока и муки, обвалять в су...

Австралийские бифштексы с бананами 600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 ст. ложки сливок, 1 неполная ст. ложка муки, перец и соль, панировочные сухари, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 щепотка сахара.

Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и...

Вафли-3 Необходимо: 1 стакан муки, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 желток, чуть-чуть соды и ванилина, 1/2 стакана воды. Воду вылить в посуду, добавить сахар, соду, ванилин и перемешать. Добавить желток и всю муку, снова растереть влить растопленное масло и сбивать всю смесь 20 мин....