Суп из молодого картофеля с манной крупой На 8 стаканов молока берут 4шт. картофеля, 4ч. ложки манной крупы, 2ст. ложки масла, соль.

Очистить молодой картофель, нарезать, отварить в небольшом количестве подсоленной кипящей воды, слить воду. Вскипятить молоко засыпать в него манную крупу при непрерывном помешивании.
Когда крупа сварится, добавить варёный картофель, сливочное масло, дос...

Тминные сырки 1 кг творога, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка тмина.

Творог пропустить через мясорубку, перемешать с остальными компонентами, затем разделать на конусообразные сырки по 100 г, обернуть их пергаментной бумагой. Когда сырки покроются прозрачным слоем плесени, бумагу снять, дать сыркам обсохнуть. При большем высушивании сырков их натирают на терке....

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

белая кукурузная мука грубого помола – 2 стакана,

молоко – 0,5 стакана,

сахар – 0,5 ч.л.,

сливочное масло – 20-30 г,

рафинированное подсолнечное масло – 1 стакан,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Ацтеки обладают сказкой, в которой боги дарят людям большое количество дорогих вещей - драгоценные камни, золото, ковры из разноцветных перьев.

Курут (Шарики из теста)

Молоко цельное 1000, молоко кислое 200, соль. Холодное кипяченое молоко заквашивают кислым молоком и оставляют при комнатной температуре. Затем процеживают через марлю (Закисшее молоко должно иметь густую консистенцию), гущу солят, выдерживают под прессом 5-6 часов и сушат при температуре 35-40 градусов....

Сыйр Творог 1200, яйца 2шт., масло сливочное 125, тмин 10, молоко 2400, соль 8.

Творог протирают через сито, вводят в кипящее молоко и подогревают на слабом огне до тех пор, пока он не станет тягучим, как резина, а молоко не загустеет. Полученную массу выливают на сито. В кастрюле растапливают сливочное масло, кладут в него творожную массу и подогревают, помешивая, 8-10 минут, затем добавл...

Творожники Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепешек. Каждую лепешку обвалять...

Сыр картофельный. (ивановская обл.) К картофельному сыру можно подать сметану или сливки. Этот сырможно подать как закуску к пиву....

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежее (лучше парное) молоко – 1 литр,

пепсин – 50-70 г,

немного соли.

Начинаем готовить до подачи за 3-4 дня.

Инструкция по приготовлению:

Этот сыр готовят слегка по-другому, чем имеретинский. Он немного напоминает сулугуни, однако выглядит существенно более живописно. При этом его красота полностью зависит от художественного стиля и навыков плетения косичек у сыровара. Отличный аджарский сыр продают на базаре Батуми. Кроме того, он отлично переносит длинную дорогу.

Галушки из творога Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, отбить в творог 2 сырых яйца, положить сахар, 1 ст. ложку растопленного масла, 1/2 чайной ложки соли и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать стакан просеянной муки и замесить. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на четыре равных части, каждую часть скатать в форм...

Сыр закусочный Состав: мясо - 350 г., Сыр голландский - 30 г., Масло сливочное - 20 г., Молоко - 2 ст. Ложки, майонез - 1 ст. Ложка, желе - 200 г., Специи по вкусу

Приготовление: Отварите мясо, и, когда оно остынет, пропустите его через мясорубку с мелкой решеткой. В промолотое мясо добавьте тертый сыр, масло, молоко, обжаренный в масле лук. Все это хорошо перемешайте, выложите на блюдо и ...