Булочки "Дрожжевые завитушки"
Тесто: Развести 40 гр. дрожжей в 1/4 л. воды, дать подойти. Положить 100 гр. сахарной пудры, 3 яйца, 100 гр. топленого масла, 500 гр. муки и 1/4 чайн. ложки соли. Замесить тесто, сделать из него 12 шариков. Поставить на расстойку.На посыпанной мукой доске раскатать каждый шарик в тонкий пласт. Смазать пласт растопленным маслом, посыпать маком и сахаром,свернуть в рулет, придать форму завитушки и положить насмазанный жиром противень. Разогреть духовку до 225 градусов.Поставить булочки в горячую духовку и выпекать их на среднейполке около 15 минут до появления золотистой корочки. Немногоохладить, посыпать сахарной пудрой и подать свежими (лучшетеплыми) к чаю или кофе.Рецепт прислала Гуцал Р.А.
