18 мая 2017
Брусничная вода.
Брусничная вода. Переберите, промойте в холодной воде и (итожите в чистую фаянсовую банку спелую бруснику. Для приготовления сиропа в кастрюлювсыпьте триста граммов сахара, влейте два стакана воды, прибавьте лимоннуюцедру (ведь в бруснике не хватает кислоты), поставьте на огонь, дайтепрокипеть, процедите и охладите. Холодным сиропом залейте бруснику,закройте банку пергаментом и завяжите. Храните бруснику в прохладном месте. По мере надобности, чтобы приготовить "Брусничную водичку", в стаканкипяченой охлажденной воды добавьте по вкусу брусничный сироп.
