12 февраля 2018
"Ленивый" бешбармак
Сварить бульон из курицы, мясо отделить от костей и мелко порезать. В пиалу собрать образовавшийся жир и немного бульона, добавить перец, выдавить чеснок и отставить настаиваться. Приготовить тесто как на пельмени. Раскатать тонкие лепешки и отварить в бульоне. По приготовлению лепешки вынимать на большое блюдо и кромсать на мелкие кусочки с помощью ножа и вилки. Порезанные лепешки засыпать мясом, полить настоявшимся жиром и засыпать зеленым луком. Для желающих бульон подается отдельно в пиалах.Курица 1 шт. (1,5-2 кг.)зеленый лук чеснок 2-3 зубчикаперец черныйТесто: Яйцо 1-2 шт.Вода 1 стакан Соль Мука 1,5-2 стакана
