Рецепт - Картошка по-лионски

Картошка по-лионски

картофель - 7-10 шт (крупных) репчатый лук - 1-2 шт. сыр - 300 г. растительное масло соль

Картофель нарезать поперек кружочками, толщиной около полусантиметра. Натереть сыр на крупной терке (желательно, не колбасный и не плавленный.Иначе, получится специфический вкус, на любителя). Порезать тонкимикольцами лук. На дно алюминиевой кастрюли налить растительного масла.Укладывать слоями: картофель, лук (чтобы покрыл картофель), сыр(чтобы покрыл лук). Соль по вкусу. В принципе, посолить можно пару раз(если кастрюля двух или более литровая). Например, один из нижних слоеви один из верхних. Но имейте в виду, что сыр сам по себе придаст остротуи в меру соленый вкус, так что можно и вовсе на соли сэкономить. После того,как все имеющиеся компоненты уложены подобным образом, не забудьте обильнопосыпать сыром верхний слой и полить растительным маслом, чтобы оно моглочуть смочить слои (масла должно быть немного - 4-5 столовых ложек, никакне более). Уровень масла вы не заметите, пока картошка не начнет готовиться.Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на несильный огонь минут на 20-30.Готовность картофеля можно легко проверить ножом.Для любителей сыра: его можно не жалеть. Картошку этим не испортишь!К готовому блюду очень подойдет мелко порезанная зелень (зеленый лук,петрушка, укроп и т.д.).картофель - 7-10 шт (крупных)репчатый лук - 1-2 шт.сыр - 300 г.растительное маслосоль