Кальмары пряные
кальмары - 1 кг. вода - 2 стакана лук репчатый - 2 шт. чеснок - 2 зубчика помидоры - 2-3 шт. лист лавровый - 1-2 шт. красный перец приправа "Вегета" - 1/2 ч. л. укроп - 1 пучок кинза - 1 пучок маргарин - 50 г. соль мука - 1.5 ст. л. лимон - 1 шт.В глубокую сковородку влить два стакана воды, кинуть туда пару мелко нарезанных луковиц среднего размера, два зубчика чеснока,два - три помидора (текже нарезанных), лавровый листик, чуть-чутькрасного перца и выдавить сок одного лимона. Добавить чуть-чутьбазилика, пол чайной ложки приправы Вегета, по пучку нарезанногоукропа и кинзы, 50 граммов маргарина, соль по вкусу и, наконец,положить нарезанные соломкой кальмары (предварительно очищенные,разумеется). Все это поставить на огонь и довести до кипения.Когда смесь закипит, добавить полторы столовых ложки муки, интенсивноперемешивая, чтобы не получалось комков. Тушить на медленном огнепод крышкой в течение сорока пяти минут. Под самый конец добавитьяичный желток, смешанный с соком лимона и кетчупом.кальмары - 1 кг.вода - 2 стаканалук репчатый - 2 шт.чеснок - 2 зубчикапомидоры - 2-3 шт.лист лавровый - 1-2 шт.красный перецприправа "Вегета" - 1/2 ч. л.укроп - 1 пучоккинза - 1 пучокмаргарин - 50 г.сольмука - 1.5 ст. л.лимон - 1 шт.
