Рецепт - Мясо с овощами "Быстрое"

Мясо с овощами "Быстрое"

мясо - 1 кг баклажаны - минимум 1 кг лук репчатый - 4-5 головки помидоры - 500 г. майонез - 200 г. сметана - 200 г. молоко - 2/3 стакана соль - по вкусу

Парное мясо, можно с косточкой (лучше свинину, но и говядина с телятиной подойдет) нарезать порционными кусками и разложить на противне (закрытом)или в форме, посолить. Баклажаны, лук и помидоры нарезать кружочками.Чтобы баклажаны не чистить их можно нарезать и положить на полчаса вхолодную воду. На мясо выложить толстый слой баклажанов, потом слойлука, помидор и наконец опять слой баклажанов. Залить все соусом из смесимайонеза, сметаны, небольшого количества соли и молока. Отправить в духовку.Сначала на средний огонь для полного пропекания, затем на большой дляподрумянивания. В результате получается мясо сразу с гарниром, вкуснои довольно быстро.мясо - 1 кгбаклажаны - минимум 1 кглук репчатый - 4-5 головкипомидоры - 500 г.майонез - 200 г.сметана - 200 г.молоко - 2/3 стаканасоль - по вкусу