Фаршированный кабачок
кабачок - 1 шт. (1.5-2 кг) фарш мясной - 400 г. рис отваренный - 1.5-2 стакана соль перец овощи, грибы - по желанию сыр - 100-150 г.Кабачок разрезать пополам (вдоль), семечки вычерпать и выбросить. Шкуру снять.Приготовить фарш - примерно такой же как для голубцов. Рис и мяснойфарш (бжаренный) - обязательно, можно добавить также обжареннуюморковь, шампиньоны, размоченный изюм и толченые грецкие орехи.А можно, например, репчатый лук (также обжаренный), мелко нарубленнуюпетрушку, чеснок, ту же морковь и остатки любых овощей. Поставитьполвинки в духовку на смазанный растительным маслом лист фаршем вверх.Держать минут 40-50 (готовность можно проверить, ткнув ножом или вилкойв кабачкок - насколько легко входит) перед подачей на стол посыпатьтертым сыром.кабачок - 1 шт. (1.5-2 кг)фарш мясной - 400 г.рис отваренный - 1.5-2 стаканасольперецовощи, грибы - по желаниюсыр - 100-150 г.
