Рецепт - Пряный луковый суп

Пряный луковый суп

На 4 порции: 250 гр репчатого лука 1 ст.л. масла или маргарина 100 мл сухого белого вина 3/4 л овощного бульона (растворимого) 1 ч.л. тмина 1/2 пучка петрушки 100 гр сыра Эмменталер соль белый перец сладкий перец

Жиры: 11 гр. Белки: 8 гр.Углеводы: 5 гр.Килокалории: 170Время приготовления: 30 мин.Приготовление:1. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Масло разогреть с кастюрле и, помешивая, обжарить там лук.2. Добавить вино и овощной бульон и довести до кипения. Всыпать тмин и варить все под крышкой на слабом огне примерно 20 минут.3. Тем временем петрушку вымыть и промакнуть. Ощипать листочки и мелко порубить. Сыр мелко натереть.4. суп приправить солью, перцем и паприкой. Вмешать петрушку. Разложить на четырех глубоких тарелках и посыпать тертым сыром. Сразу же подавать на стол. К блюду хорошо подходит крестьянский хлеб.Напиток: холодное пиво, например Пильзенер.Напиток: холодное пиво, например Пильзенер.