30 апреля 2017
Тертый пирог
1. Он особенно вкусен с перетертой смородиной. 250г маргарина растопить 1ст сахара2ст. ложки сметаны2ст. ложки подс. масла2 яйца1/2ч. л. соды погасить уксусоммукаЗамешиваем очень крутое тесто. Большую половину выкладываем на противень, смазываем хорошим слоем смородины, посыпаем орехами, сверху на буряковой терке трем оставшееся тесто. Ставим в горячую духовку и выпекаем.2. 200 г масла или маргарина;1 ст. сахара;2 яйца;мука - сколько войдет.Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на две части: одну - в холодильник; вторую - раскатать и выложить в сковородку, смазать вареньем. Охлажденное тесто натереть на терке поверх варенья. Выпекать 25-30 мин. при t C 210-230.3. 1ст. песку, 2 яйца, 1пачка маргарина, 2-3 ст ложки сметаны, 3.5 ст. муки.Песок и яйца взбить. Берешь миску насыпаешь туда муки, а затем режешь пачку маргарина на маленькие кусочки и вымешиваешь муку с маргарином до тех пор пока маргарин весь не размягчится т. е. не будет кусочков. Затем в миску с мукой и маргарином выложить яйца + песок и все вымешать. Добавить сметану и вымешать. А также положить гашенную соду. Все хорошо вымешивается и ставится в холодильник 30-60 мин. Делишь тесто: одну часть раскатываешь, затем промазываешь вареньем (мне нравится как получается с черной смородиной), а другую натираешь на терке.4. 200г масла, 2 яйца, 1 ст сахара, 1/2 ч л соды, растворенной в 2 ст л кефира, 2-3 ст муки, ванилинРастереть яйца с сахаром, добавить мягкое масло и другие компоненты. Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 2 части и одну часть натереть на крупной терке на дно подогретого промасленного противня. Поставить на несколько минут в духовку для просушки первого слоя. Затем вынуть из духовки, разложить на первый слой подготовленную начинку. Сверху натереть вторую половину теста и испечь пирог. Горячим разрезать на противне на квадраты и посыпать сахарной пудрой.Начинка (по желанию): 1. Натертые 3-4 яблока с сахаром 2. Любое варенье 3. Творог, растертый с сахаром, растопленным маслом, яйцом и изюмомВыпекать 40-45 минут.6. Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара - хорошо размять. Добавить 150-200 грамм растопленного маргарина (не забыть остудить), 1/2 ч. л соды, гашеной уксусом. Муки - сколько возьмет (до состояния густых оладий). Делишь на глаз на две части, одну часть выкладываешь на противень, смазанный маргарином, сверху аккуратно уложи любое варенье, повидло. Вторую выкладываешь в муку и замешиваешь крутое тесто и в морозильник минут на 20-25. После этого достаешь и трешь равномерно сверху на крупной терке и выпекаешь5. Масса твердая: 250г маргарина, 3 ст муки, 1/4 ст сахара, 1 ч л соды, чуть соли Масса жидкая: 400г творога, 5 яиц, 1 ст сахара, 100г сметаны, ванильный сахарПриготовить массу твердую и массу жидкую. На несмазанный противень через терку натереть 2/3 твердой массы, сверху залить жидкой массой, а затем натереть оставшуюся твердую массу.
