10 апреля 2018
Рыбное карри
На 4 порции 300 гр белокочанной капусты 800 мл кокосового молока (2 банки) 500 гр филе морского окуня 1 ст.л. пасты чили 2 яйца 4 ст.л. рыбного соуса 1 красная паприка 1/2 ч.л. крахмала Рыбу нарезать полосками примерно по 2 cм. Отделить 6 ст.л. кокосового молока и отставить в сторону. Смешать кокосовое молоко, пасту чили и рыбный соус. Взбить яйца и добавить в соус. Вмешать рыбу. Капусту нашинковать и выложить на дно формы для запеканки. Распределить на ней рыбную массу и выпекать на среднем уровне в духовке при температуре 200С 30 минут. Тем временем перемешать без комков 6 ст.л. кокосового молока с крахмалом и довести до кипения в кастрюле. Паприку нарезать соломкой. Запеканку посыпать паприкой, полить загустевшим кокосовым молоком и подавать.
