Рыба тушеная в молоке
750 г очищенной рыбы, 0,5 молока, 75 г сливочного масла, соль.(кухня: Финская) Рыбу вымыть, нарезать ломтиками толщиной в палец, посолить, выложить на смазанную жиром сковороду, залить молоком и поставить тушить в горячую духовку. Перед подачей на стол полить подрумяненным маслом.
