27 июня 2017
Картофельные галушки по-румынски
1кг картофеля, 500 г кукурузной муки, 50 г жира, соль. В кипящую подсоленную воду медленно всыпать муку и варить, непрерывнопомешивая, до густоты, при которой ложка будет стоять в массе,добавить в эту кашу отваренный и пропущенный через мясорубкукартофель, посолить, размешать и формовать столовой ложкой,смазанной в жире, большие галушки. Их можно есть сразу или послеобжаривания.
