19 февраля 2018
Свинина в кисло-сладком соусе - 2
Свинину нарезать небольшими кусочками. Морковь порезать кружочками (можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочкибыли не толстые).Болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинкуеще на 3-4 части (вдоль). Небольшие луковицы разрезать на 4части.Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение2-3 минут, помешивая. Посолить и посыпать черным молотым перцем(можно добавить аджино-мото). Выложить в мясо морковь, жарить,помешивая 2-3 минуты. Затем добавить болгарский перец, жаритьеще 2-3 минуты.Последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение4-5 минут, часто помешивая. Последний штрих: добавить ойстер-соус (oyster sаuce) и через минуту снять блюдо с огня.Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропиталисьсоусом. Если у вас нет данного соуса, то огорчаться не стоит.Его можно сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту инемного уксуса.Гарнир - рис.мясо - 500 гр.морковь - 1 шт.(средняя)болгарский перец - 2 шт.лук - 3 шт.(маленькие)сольперецойстер соус - 6 ст. ложекВместо соуса:томат-паста - 3 ст. ложкисахар - 3 ч. ложки(с верхом)уксус - 1 ч. ложка
