1 июля 2017
Бургеры с зеленью по-американски
Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть,обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропуститьчерез пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложкамимасла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды игорчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепитьиз него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в серединуположить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им формушариков. Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появлениякоричневой корочки. Приготовление 35 мин.На 4 порции:50 г семян подсолнечника1 пучок базилика1 пучок петрушки1 зубчик чеснока40 г тертого сыра450 г смешанного фарша5 ст. ложек растительного масла1 яйцо1 ч. ложка горчицы75 г панировочных сухарейсоль перец
