15 ноября 2017
Куриный пирог
Тесто: маргарин порубить с мукой, добавить остальные компоненты, замесить крутое тесто. Разделить на 2 части и положить вхолодильник.Начинка: куриное мясо порезать мелко, посолить, поперчить иобжарить на растительном масле.Рис отварить. Лук, морковь обжарить. Все перемешать,добавить любые специи и чеснок. При необходимости посолить ипоперчить. В форму выложить одну часть теста, оставить края,чтобы загнуть. Затем выложить начинку. Чтобы пирог не был сухим,можно добавить сливочного масла (несколько маленьких кусочков).Сверху накрыть второй частью теста. Края защепить, в центревырезать небольшой кружочек. Печь при Т= 200 градусов дозолотистого цвета. Если останется начинка, ее можно съесть каксалат, добавив майонеза и свежей зелени.Тесто: маргарин - 125 г. сметана - 1/2 стакана, вода - 1/2стакана, сода - на кончике ножа, соль - на кончике ножа, сахар -1 ст. л.Начинка: курятина - 300 г. рис - горсть, лук, морковь,чеснок, специи, сливочное масло.
