17 января 2018
Куриное рагу под слоеным тестом
Куриное филе -300-400 г Лук репчатый, перец сладкий и шампиньоны (можно все готовое мороженое, продается в магазинах), длялюбителей -чернослив (4-5 штук), любая зелень, сливки -1маленький пакетик (любой жирности), слоеное тесто (дваквадрата),соль и перец - по вкусу.Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить вподсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясопожарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (овощи всегдакладу на глаз, но желательно, чтобы они были в равной пропорциис мясом). Дать всей смеси немного потушиться,добавить сливки и тушить на маленьком огне до готовности. Всямасса должна быть жидковатой (как бы в соусе из сливок), но несухой. Раскатать два квадрата слоеного теста по форме запекания.Выложить готовую курино-овощную массу в форму без смазываниямаслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешкаполностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом илисметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставитьв духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, покатесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным. оченьвкусно с соевым соусом.
