Пирог "Дружба"
Мука - 800 гр. Сахар - 250 гр. (50 гр. для начинки). Яйца - 4 шт. (2 в тесто, полтора в пирог, остальное на смазку пирога). Масла или маргарина - 300-320 гр. Повидло - 150 гр. Творог - 500 гр. Ванилин - 1/3 часть пакета. Сода - 1/3 часть чайной ложки. Соль на кончике ножа.Масло размять с сахаром, постепенно влить яйцо и полстакана воды, всё перемешать добавить соду. Затем муку и снова осторожноперемешать. Готовое тесто разделить пополам. Одну половинураскатать в пласт толщиной примерно в полсантиметра и выпекатьв горячей духовке до готовности (при нажатии пальцем на корждолжны оставаться вмятины). Когда корж остынет не снимая его слиста смазать любым повидлом или джемом, а сверху слоем творогасмешанного с сахаром и яйцами. Оставшееся тесто раскатать инакрыть им пирог, смазать яйцом. Нанести вилкой легкийрисунок, решетку и снова поставить в духовку на этот раз нежаркую (120ш) на 25-30 минут. Можно сделать из второй половинытеста узкие ленты и положить их поверх начинки решеткой.
