Кабачки тушеные с котлетным фаршем
Кабачки - 3-4 шт. (некрупные) Сливочное масло - 200 гр. Котлетный фарш - 600 гр. Сметана - 1 стакан. Мука пшеничная или толченые сухари - 2 ст. ложки. перец и соль по вкусу.Нарезать молодые кабачки небольшими кружочками, слегка посыпать мукой или сухарями и поджарить на сковороде с обеих сторон.Начинить их котлетным фаршем. Затем кастрюлю смазать изнутримаслом и посыпать сухарями, положить кабачки слоями и залитьрастопленным маслом и сметаной. Тушить до готовности.
