Смесь для заправки супов
На 1 кг. соли - 1 кг. моркови, 1 кг. томатов, 1 кг. репчатого лука, по 300 гр. сладкого перца, укропа, петрушки и сельдерея.Овощи моем, даем стечь воде. Зелень мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, лук шинкуем. Кладем все в небольшуюмиску или кастрюлю, засыпаем солью, хорошенько перемешиваем,раскладываем по банкам и закрываем их полиэтиленовыми крышками.
