Овощной суп по-испански
150 гр. окорока, 2 - луковицы или 2 головки молодого зеленого лука, 1 - долька чеснока, 500 гр. белокочанной капусты или дру- гих овощей (шпинат, зеленый горошек и т.д.), 200 - гр. помидоров, соль, перец, 4 - ломтика черного черствого хлеба, 2 - ст. ложки маргарина или растительного масла.Мелко нарубить лук и чеснок, и обжарить в растительном масле, добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать,перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить,поперчить и отварить. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить идобавить к овощам. Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба изалить их супом. Рассчитано на 2 порции.
