Оладьи из кабачков - 2
кабачки 400 г, мука 20 г, масло сливочное 50 г, яйцо 2, сметана 1 стакан, соль по вкусу.Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, наре - зать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить лож-ку растительного масла и на нем жарить оладьи. Готовые оладьи по-дать со сметаной.
